男人厨房疗愈系列！下午茶甜点「珍珠糖泡芙」
我最喜欢它蓬松的感觉还有珍珠糖咬下的口感，酥脆中带有Q的咬劲，微甜不腻，重点是作法还很简单！听起来是不是很诱人，让我们快点看下去吧。食 材：无盐奶油 25g牛奶 50ml盐 1小搓糖 1小匙低筋面粉 30g鸡蛋 1颗珍珠糖 适量作 法：1. 首先将奶油、牛奶、糖、盐倒入锅中，直到牛奶煮滚且糖、盐融化后关火。2. 再来迅速将低筋面粉拌入，搅拌至面团没有粉块后放凉备用。3. 接着分次的将蛋液加入面糊中并且搅拌均匀。4. 最后将面糊倒入挤花袋中并在烤盘上挤出你要的大小后，均匀的洒上珍珠糖，再来放入预热好的烤箱中，用200度烤约20分钟就完成了。
Tips1. 洒上珍珠糖后可以用手稍微压一下糖粒，这样可以增加珍珠糖附着在泡芙上的着力点。2. 加入蛋液前记得确认面团已经降温，以免蛋液变成蛋花喔。好吃又简单的珍珠糖泡芙你一定要自己动手做做看。
男人厨房1+1料理的意义除了好吃与不好吃之外，更乘载的我们共同的情感与回忆。自己做料理的精髓在于如何征服自己的味觉，开始动手吧！！部落格、粉丝团