PABLO退出=起司塔退烧? 这两家每天还是卖出上千颗
▲北海道BAKE CHEESE TART起司塔现在仍很热门。(图/BAKE提供)
来自大阪的知名起司塔甜点PABLO,来台10个月无预警宣布退出台湾,让人好奇是否起司塔过气了?但实际询问百货业者,包括北海道BAKE以及神户安普蕾修Impression,同样以起司塔为主打,至今每天还是买出上千颗,热潮不退。
位于新光三越南西店的北海道起司塔BAKE CHEESE TART,强调从日本空运来台,在柜上现场加热,原汁原味呈现当地口感,单颗售价70元,今年6月开幕,排队长龙不断,到现在尖峰时段仍要排队才能买到,每天单柜就卖出4千个。新光三越表示,该店业绩稳定,每日仍持续热销。
▲北海道BAKE CHEESE TART今年6月在新光三越南西店开张。(图/新光三越提供)
BAKE CHEESE TART展店策略保守,已经布局在台长期经营的计划,2年时间预计展店5家,近期台湾二号店已在高雄汉神巨蛋开幕。
另外一间来自神户的安普蕾修Impression,也是以起司塔作为主打商品,今年初于信义区统一时代百货设柜,也引发排队人潮,产量稳定增加,从一开始的每日限量1500颗,到现在平日可卖出2500颗,假日也有3000颗的卖量。
▲安普蕾修Impression在统一时代百货仍有排队人潮。(图/统一时代百货提供)
统一时代百货表示,当初为甜点多元化,引进安普蕾修Impression,一开始日限1500颗,一大早就出现排队长龙,到中午就卖完,现厂商有增加产量以符合销售需求,业绩都稳定成长。