屏东 「花草酿」咖啡香与调香四溢

全国手冲咖啡冠军杜博森与妻子钟佳蓁以2人专长咖啡及精油调香，回到故乡雾台开设特色咖啡馆。（林和生摄）

全国手冲咖啡冠军杜博森与调香师妻子返乡开设「花草酿」调香咖啡馆，让原乡咖啡飘香。（林和生摄）

酿造与花草相遇的100种可能，让美好生活从疗愈身心开始！屏东雾台冠军手冲咖啡师杜博森与妻子钟佳蓁回到原乡创业，以2人专长的咖啡及精油调香，打造「花草酿」调香咖啡馆，让旅人走进山区品香、品咖啡，感受被山林拥抱、被气味围绕的慢步调。

走进店里，扑鼻而来的咖啡香像迎宾般热情，坐定后，揉合花草香气的精油香袅来，让初来乍到的旅客透过嗅觉开始认识云豹故乡。

杜博森是手冲咖啡达人，曾拿下三地门乡第1届手冲咖啡冠军，及台湾亚太杯美业交流竞赛手冲咖啡金牌。他说，屏东近年推广咖啡产业有成，原乡咖啡有着特殊风味，包括土壤、温差、日晒长短不同，展现各自美好风味，他目前与3位小农合作，除雾台本地，还有大武山附近的咖啡农，一同推广这黑金产业。

担任精油调香师的妻子钟佳蓁则以她对山林的感受，分别调出对于雾台记忆的4种香氛，有以佛手柑、绿薄荷、薰衣草调出的「听山呼吸」；白葡萄柚、柠檬、大西洋雪松调制的「云雾缭绕」；采用莱姆、黑胡椒、安息香设计的「岩坂烟起」，创造神秘气息；迷迭香、苦橙叶、豆蔻、广藿香调成的「植蕨编织」，则模拟下过雨的土壤气息。

钟佳蓁说，精油的原料就是香草，透过产品需求，与在地小农契作合作，在共生共荣的关系下，一起让产业共好。

花草酿

地址：屏东县雾台乡雾台村岩坂巷7邻49之2

电话：0919-235686