屏东德文部落「咖啡小学」 咖啡香伴读书声

▲「德文学生咖啡外包装小朋友亲手绘制部落意象图案。(图/ETtoday)

记者曾雅玲屏东地门报导

坐落在大武山群中的屏东三地国小德文分校,26位国小学童从小一就开始上咖啡课程,到小六已经是专业的咖啡达人,而学校推出的「德文学生咖啡」,除了拥有顶级咖啡的好品质,更多了质朴纯真的童趣香。

「在海拔800公尺的德文部落,咖啡渐渐红了,一群三地国小的孩子们,一双双稚气的手,悉心地晒豆、烘焙、研磨…终于诞生了值得您用心品味的─德文学生咖啡」学生们手绘图腾的咖啡提袋上,写着关于「德文学生咖啡」的故事,这个距离山下30分钟车程才能到达的迷你小学,正是个与众不同的「咖啡小学」。

▲三地国小德文分校学生教导来访的东森慈善基金会董事长王令麟(右二)如何炒咖啡豆,王令麟允诺将帮助德文当地咖啡的销售。(图/ETtoday)

日治时代日本人在德文部落种植阿拉比卡咖啡,光复后还留下一些母树原种,大约10年前,台湾兴起一股咖啡风潮,德文部落居民也开始种植咖啡,也慢慢在国内打出知名度。三地国小校长陈再兴说,每个小朋友的家里,几乎都种植咖啡,孩子从小就对咖啡很熟悉,学校本位课程特别安排咖啡文化课程,从认识咖啡树、除虫采豆、去壳、炒豆、泡咖啡等一系列完整流程,除了培养学生成为咖啡小达人,更是让学生体会到部落产业重要性

▲百年历史的三地国小德文分校,座落在海拔800公尺的山上。(图/ETtoday)

到今年正好已有百年历史的三地国小德文分校,原本是所独立小学,最盛时期有100多位学生,后来因为学生人数持续减少,而改制为分校。陈再兴校长说,教孩子咖啡课程,进而提振部落咖啡产业,才能避免部落因人口继续流失,走上废校命运

「德文学生咖啡」以耳挂式冲泡包与半磅咖啡豆包装销售,外包装是小朋友亲手绘制的部落意象图案,鲜明的色彩、充满童趣的设计,令人印象深刻;而咖啡不必加糖、奶精,喝起来不苦不涩,自然的回甘,风味独特。有意购买者可电洽(08)799-6013德文分校洪主任。

▼学生说咖啡豆炒15分钟左右就算完成,火候控制很重要。(图/ETtoday)