青辣椒農藥超標60倍！泰式網美餐廳澄清：食材還未清洗

NARA Thai Cuisine主打特色泰式料理。图／NARA Thai Cuisine提供

台中市食安处近日公布「媒体网红推荐热门餐饮业者」及「特色美食餐厅」稽查结果，其中曾获得米其林推荐的泰国料理餐厅「NARA Thai Cuisine」，检出青辣椒的农药「扑克拉」残留超标60倍，食安处立即要求业者停止使用，并移源头所辖的桃园市府处办。对此，业者也说明，表示台中市卫生局带回检验的是「未清洗过」的青辣椒。烹饪前皆会经过专业清洗与处理，因此食用安全无虞。

台中食安处自今年9月至11月，针对南洋、美日等多国特色美食料理，及米其林指南、美食节目、必比登及网红推荐等35家餐厅进行稽查，并抽验48件食材产品。其中北区百货内的「Nara Thai Cuisine」泰式料理青辣椒农药残留超标，检出扑克拉（Prochloraz）0.6ppm。除此之外，太平区的小聚哉麻酱馆、南屯区的二分之一泰式小馆、中区的紫壁栽手作食与茶、东区的地坊餐厅，未投保产品责任保险，违反食品安全卫生管理。

来自泰国的「NARA Thai Cuisine」主打具有泰式风情的特色料理，不仅是人气的网美打卡餐厅，过去也曾在当地获得米其林推荐，并于2017年正式登台。对于稽查结果出炉，NARA Thai Cuisine发表声明，文中指出「餐厅所有的蔬菜食材均经过仔细的筛选和检查，我们严格遵循卫生标准，并确保您的健康始终是我们首要的考量。」

同时声明中也表示「近期检验中发现的青辣椒含有农药扑克拉，台中市卫生局带回检验的是未清洗过的青辣椒。为了保证蔬菜的新鲜度和口感，我们通常在保存前不会先行清洗，以免造成蔬菜变质腐烂，所有蔬菜类食材，于烹饪前皆会经过专业清洗与处理，因此食用安全无虞。」

食安处稽查网红推荐热门餐饮业者及特色美食餐厅，并检查食材。图／食安处提供