秋意浓火锅端新味 穿红衣免费吃和牛

麻辣45看好入秋民众吃锅需求上升，推出新招牌锅物「川味酸菜鱼锅」及多达20道新菜。（干杯集团提供）

鼎王麻辣锅和无老锅推出满额掷骰子活动，有机会免费获梅花猪肉乙份。（鼎王集团提供）

31日前只要证件对中2数字，到马辣顶级麻辣鸳鸯火锅用餐即可无限吃XXL东石大蛤。（马辣集团提供）

寒露节令过后意味深秋来临，随东北季风报到也能渐渐感受凉意，看好台湾火锅市场年产值上看400亿，连锁品牌纷推新菜与优惠，好比消费者穿红色服装就招待和牛、满额掷骰子免费吃肉盘，人流可望较平时提升2至3成以上。

观察到麻辣锅店不只锅底吸客，配菜的丰富多样性也成主流商机。干杯集团旗下麻辣45新推出「川味酸菜鱼火锅」，以云林大埤乡自产芥菜、自家腌制的老酸菜丝作基底，加入猪骨、鸡骨、四川泡椒等熬煮打造酸爽香麻风味；另推逾20种新菜色包括四川藤椒风味的和牛嫩牛肉等，整体客单价落在1300元左右，31日前整桌宾客皆穿红色服饰就招待日本和牛片，品牌也计划10月底再推新高档锅物品牌。

鼎王麻辣锅和无老锅诉求食材新鲜、不使用重组肉，其中「梅花猪肉」油脂分布均匀且不腻口，搭麻辣锅更显鲜香美味，31日前单笔消费金额发票满2500元，可玩骰子游戏，只要骰中红色就送梅花猪肉乙份，平日周一至周五均可参加，消夜时间很受学生喜爱。

马辣顶级麻辣鸳鸯火锅31日前，含2成人以上同行，只要其一身分证或健保卡或护照号码含10任二码，不限时段和方案，全桌可享肉质肥厚的XXL东石大蛤吃到饱。