全家鲜食新品 主攻减钠高纤红藜麦

全家和风红藜麦风味凉面，49元。（全家提供）

全家田园时蔬义大利面，满足外食族蔬菜摄取需求，79元。（全家提供）

全家彩饭团小松吻仔鱼，使用沙漠湖盐，相较海盐减钠30％，32元。（全家提供）

时序进入夏天，消费者对于凉感、开胃食物需求增加；据调查，约有5成的消费者偏好选择天然食材，选购食物时也会细看食物成分。瞄准健康消费趋势，全家便利商店锁定20到39岁的外食民众，今夏首波以加减策略：减钠、加高纤、加台湾红藜麦，今（22日）起推出「健康志向」系列鲜食，包括饭团、面包、凉面等6款鲜食新品。

全家鲜食部黄正田部长表示，透过「加减」策略，在便当、面包、饭团、调理面等鲜食中，加入更多蔬菜，希望满足外食族蔬菜摄取需求，或是加入高纤「红藜麦、燕麦」等，补充民众膳食纤维；另外，此次特别在鲜食改用沙漠湖盐，较一般使用的精盐或海盐减少30至50％的钠。

健康志向系列在「高纤」部份，推荐添加燕麦、小麦胚芽、杂粮粉的「北海道牛奶燕麦面包」，及添加台湾在地红藜麦的「和风红藜麦风味凉面」；在「减钠」方面，「小松吻仔鱼饭团」、「盐曲鲑鱼饭团」，均使用沙漠湖盐，减钠30％。另外，像是「田园时蔬义大利面」、「金咖哩五蔬咖哩饭」，增加绿色青花菜、黄色烤南瓜丁、红萝卜或黑木耳等食材。