蜷尾家パン创台式传统面包屋 复刻经典烘焙品掀回忆杀

蜷尾家パン面包屋开幕，复刻台式面包献上经典滋味。（品牌提供）

蜷尾家パン「经典面包餐盒」包含波萝面包、葱胖、奶酥面包、原味螺雷、红豆面包、肉松面包，299元。（品牌提供）

蜷尾家パン「蒜味手撕包」是创办人幼时最爱面包，27元。（品牌提供）

蜷尾家パン（日文为「面包」之意）复古又可爱的台式面包屋正式开幕了！蜷尾家创办人李豫为追寻记忆中的味道，以童年时期最喜爱的食物—冰淇淋和传统面包作为品牌的两大主角，携手世界杯面包冠军武子靖师傅、资深烘焙师林柏瑶复兴传统台式面包，不断寻找与研发台式面包的迷人风味，2023年正式回归进驻台南巷弄，以全新老台复古风格门店带大家回味童年快乐氛围。

蜷尾家パン选用天然在地食材，特意寻觅收购老式烤箱进行烘烤，赋予每颗面包迷人的老台灵魂，希望以平易近人的铜板价将童年美好味道分享给大家。其中创办人李豫儿时最喜爱的面包—手撕胖，师傅遵循传统手工制程，抹上特制的有盐奶油，复刻童年记忆，打造松软绵密的台式面包口感。明星商品螺雷胖，形状近似霜淇淋甜筒，蜷尾家更延伸2015年世界冰淇淋大赛获奖品项—爆米香荔枝蜜红茶，打造蜜香红茶口味内馅。

蜷尾家面包屋开幕推出「经典面包餐盒」，一次享有6款经典台式面包，包括波萝面包、葱胖、奶酥面包、原味螺雷、红豆面包、肉松面包。其中葱胖使用鹅油取代传统猪油搅拌葱花凸显香气；奶酥面包创意使用台湾人气零嘴椰香乖乖；红豆面包的红豆馅加入了日本獭祭甘酒，造就绵密滑顺甘甜内馅。餐盒设计以门店经典红线白砖交错为概念，并附送经典可爱蜷尾家パン明信片及徽章，盒装轻松带走满满台式经典面包。

面包屋邀请到本事设计与果多设计联手操刀室内及视觉设计，老宅门店堆叠出台日可爱复古氛围！优雅湖水绿砖墙、年代感金属展示窗和日系温柔木质大门，门店内空间设计结合专业日式职人服务，由店员为消费者夹取面包，希望亲手传递珍贵温暖面包记忆；前店后厂使用透明玻璃区隔，一览面包制程透出安心气息；店内墙面的红线条交错白磁砖设计源自于创办人小时候熟悉的面包油纸袋。