日本超商危险食物TOP3 吃了会嗜睡 专家揭恐怖成分

超商即食食品物美价廉，是不少民众正餐选择，但有学者透露，其实里面加了很多添加物，恐会影响健康。(示意图/达志影像)

现代人生活忙碌，时常在超商解决三餐，但超商贩售的熟食，其实吃了不见得健康。日本一名研究食品添加物的学者透露，超商卖的即食食品都含有大量添加物，其中三角饭团吃了甚至会造成人体昏昏欲睡，更分享最危险的超商食品前3名。

根据《周刊女性》报导，研究食品添加物超过40年的学者小薮浩二郎表示，超商即食食品3大危险食品，第一名「三角饭团、三明治」、第二名「炸物」，第三名则是「关东煮」，「三角饭团、三明治」里添加甘胺酸（胺基乙酸），此为一种非常便宜的化学合成物，能够有效抑制细菌生长，经常被用来作为食品的保鲜剂。

小薮浩二郎提到，「甘胺酸是一种简单的添加剂，常使用于饭团及三明治，还有便当的配菜、甜不辣或香肠等加工食品」，但甘胺酸具有催眠作用，一般上班族或驾驶若吃了三角饭团，恐会出现困倦感，甚至提高交通意外发生率。

此外，超商为了让炸物外皮呈现漂亮金黄色，因此会添加合成色素，一旦加了合成色素，就算放入重复使用的旧油里炸，炸出来的成品依旧会保有金黄外衣，而炸物被摆在熟食柜上，暴露在阳光与空气中，时间久了就会氧化，产生对人体有害的物质，不仅会危害人体健康，甚至还会加速老化，导致掉发、肝功能损害等问题。

另外，为了增加关东煮口感与外观，厂商会添加不少添加物，关东煮汤也是如此，建议民众尽量少吃，若又使用塑胶材质的不当容器，易溶解出会对内分泌造成影响的环境荷尔蒙。小薮浩二郎透露，超商里常见的即食食品及便当配菜里，常添加合成防腐剂、酸度调节剂、甘胺酸等，主要是为了延长食品存期限，用以提高利润、降低成本，但添加物的安全性令人堪忧。