日本面包大师志贺胜荣挂名顾问 味觉的感动2店9/1开幕

▲「味觉的感动」面包新光三越A4店即将于9月开幕。旅游中心综合报导

2015年开幕,位于台北南京复兴捷运站巷弄间的「味觉的感动」面包坊,是志贺胜荣唯一在海内外担任烘焙顾问与挂名的面包店,现在即将在新光三越A4店开出2号店,开幕时间为9月1日。庆祝新光三越A4店即将开幕,敦化本店推出每日一项5折商品,每日17:30之后,全面商品亦享55折~7折优惠

位在东京的Signifiant Signifié手工面包店(シニフィアン・シニフィエ),为日本知名美食餐厅指南「Tabelog」面包类评鉴排名前3大店家(本店与分店囊括前3名),经营者正是日本面包大师—志贺胜荣。志贺胜荣研究不同酵母混合制作面包,所用的8种酵母更是从零开始培养,加上「低温长时间发酵」与「高加水」技术,使他创立了前无古人、后无来者的「志贺流」烘焙手法

位于台北南京复兴捷运站巷弄间的「味觉的感动」面包坊,是志贺胜荣唯一在海内外担任烘焙顾问与挂名的面包店。承袭志贺胜荣以每款面包独立单一面团,每个面团内又混合「复数培养酵母」发酵,并运用大师研发的「18度低温18小时发酵」、「高加水」技术制成。

敦化店地址台北市松山区敦化北路4巷56号1楼电话:02-8771-8709新光三越A4店地址:台北市信义区松高路19号B2