开幕首日就出包！拉面名店叉烧夹起来「整片红」疑生的 业者回应了

知名拉面店进驻高雄，未料开幕首日就出包，客人疑似吃到整片生的叉烧肉片。（示意图，shutterstock／达志）

当事人将影片PO到拉面迷社团询问大家意见，不少人直言看起来就是生的肉片，明显有问题。(图／中视新闻)

台湾人疯拉面，吸引日本拉面品牌不断登台。近日来自名古屋的拉面名店进驻高雄汉神百货，没想到开幕首日就出包，有拉面迷朝圣，却发现碗里的叉烧整片红的，质疑根本是生的，拍照PO网后引起讨论。对此日本老板也出面回应。

当事拉面迷在脸书社团贴出一段影片，他表示当天点了二层泡鸡白汤特制拉面，没想到叉烧疑似是生的，询问大家敢吃吗？透过影片可以看到，这块叉烧红到发亮，明显跟舒肥不符。当事人则表示自己也觉得是生的，但还是吃掉了，「吃完了目前还活着烂命一条，不怕」。

网友也纷纷留言：「根本就生的」、「生的就生的，这可不是舒肥的借口」、「根本没有炙烧过」、「这是猪肉片又不是生鱼片」、「生到我觉得猪都坐在对面对我笑」、「连叉烧也分熟度吗，这根本一分熟吧」。

对此日本老板亲自出面解释，这是低温长时间调理的舒肥叉烧，表面看起来可能有点颜色，但其实是熟的，肉质较为柔软好食用，也是日本主流调理方式，之后会在菜单上注明，若有客人在意，可向员工要求，二次用喷枪炙烧。