料理东西军优胜拉面店《玩笑亭》来了 12月28日开幕
▲日本人气拉面店《玩笑亭》12月28日登台。(图／黄士原摄)记者黄士原／台北报导
日前曾为大家报导过的日本知名拉面店《玩笑亭》即将登台，现在开幕时间确定是在12月28日的中午，不过无法接受预约订位，只能现场排队。《玩笑亭》曾在日本电视节《料理东西军》中夺得优胜，同时获得TBS面王大赛前四名及TRY大赏，台湾第一家分店地点选择在竞争激烈的台北市东区216巷，是《茄子洋厨》旧址。
玩笑亭创立于1997年，创办人古谷一郎曾是爆走族，后来在拉面名店习艺，最后在神奈川县开设玩笑亭。除了总店之外，日本有品川店、川崎店、水戸店、御徒町店，国外分店有新加坡一家，泰国二家。
玩笑亭拉面最让人印象深刻的是那黑不隆咚的汤头，其汤头主要还是使用豚骨熬制，而颜色会这么黑，主要是加入了玩笑亭秘传、炸过大蒜的黑麻油。