乳羊牧场转休闲餐厅 口碑响

万峦囍羊羊牧场主人陈懋成转型观光农场，将羊舍改建休闲餐厅，专卖羊乳料理。（郭韦绮摄）

屏县万峦乡囍羊羊牧场羊乳品质佳，远近驰名，近年休闲产业夯，牧场主人陈懋成把其中一樘羊舍改建成庭园餐厅，以自家生产羊乳烘焙乳酪蛋糕、馒头、奶酪，还研发羊乳咖啡及火锅料理，打出「专卖牧场最新鲜」当噱头。

位于大武山下的囍羊羊牧场饲养600多头乳羊，是屏东老牌羊乳供应商，30多年前，牧场主人陈懋成创立全屏东最早羊乳合作社，收集羊乳再卖到市场，因品质稳定口碑不错。

陈懋成指出，生产好品质羊乳关键在牧场管理，羊舍采高床设计，也提供最好饲料，进口目宿草及当地狼尾草，搭配杂粮如玉米、豆皮类，羊舍讲究干净卫生得病机率就少，还得定期注射预防针。

他说，牧场一天挤2次羊乳，每次集乳量约300公斤，冷藏保鲜是牧场最大特色，只要新鲜就不会有羊腥味，更容易为人体吸收，营养成份接近母乳，是很健康的乳品。

为转型观光休闲农场，囍羊羊牧场这几年减少饲养乳羊，羊舍改建成餐厅，推出羊乳馒头、乳酪蛋糕，口感丰富绵密，很快打出口碑，因数量有限还要电话预约。