同安国小「STEAM菜园」种荞麦　学童从产地餐桌看世界

同安国小推行食农教育很不一样，小朋友除在「STEAM菜园」种荞麦外，收成后还手工制成日式荞麦面并料理食用。（谢佳潾摄）

同安国小推行食农教育很不一样，小朋友除在「STEAM菜园」种荞麦外，收成后还手工制成日式荞麦面并料理食用。（谢佳潾摄）

同安国小推行食农教育很不一样，小朋友除在「STEAM菜园」种荞麦外，收成后还手工制成日式荞麦面并料理食用。（谢佳潾摄）

同安国小推行食农教育很不一样，小朋友除在「STEAM菜园」种荞麦外，收成后还手工制成日式荞麦面并料理食用。（谢佳潾摄）

教育部近年积极推行食农教育，校园几乎可见开心农场，但同安国小兼具机器人课程理念与国际观的「STEAM菜园」特别不一样，小朋友除种植有别于大众所知的杂粮荞麦外，收成后还手工制成日式荞麦面并料理食用，从产地到餐桌再到世界观的学习，令学童惊艳不已。

同安国小约在6年前辟建一处约40平方公尺的开心农场，陆续种过玉米、番茄等，除自己食用外、小朋友也会拿去义卖，而去年8月间，校方突发奇想「玩点不一样的」，于是在校长蔡信东的提议下，决定改种在日本超有名、但在台较少见的荞麦，盼借此打开小朋友的国际视野。

此外，因同安国小是机器人理念学校，结合科学、技术、工程、艺术、数学的「STEAM教育」一直是学校重点发展目标，因此在食农教育的推广下，「STEAM菜园」孕育而生，小朋友透过科技、美感等多元学习打造出的荞麦园，不仅能见到种苗与种苗间算好的安全距离，还会看到他们拿尺去量荞麦长大的萌样。

蔡信东指出，起初小朋友不知荞麦是什么，总是好奇它有没有像玉米或番茄那样好吃，直到慢慢认识、知道可以制面后，他们兴奋到只要有时间就去关心它，且还一度因蚂蚁搬走种子紧张不已，最后在老师的指导下，学会先发芽后种植来保护荞麦好好长大。

「自己种的特别好吃！」在经120天的细心呵护后，小朋友不仅开心收成，还因首次亲手制面兴奋不已，当见日式荞麦面端上桌时都不约而同地说，实在太有趣了。