深度解析：贝克、布克与小书波旁威士忌

我们正在喝的：贝克的高黑麦波本酒，布克 2024 - 3 批次：主酿酒师批次，小书《无限》：第 1 版和诺布溪 18 年威士忌

它们来自哪里：所有这些产品都由肯塔基州克莱蒙特的詹姆斯 B. 比姆蒸馏公司提供，该公司还生产吉姆·比姆、巴西尔·海登、老奥弗霍尔特、传奇和更多更多。

我们为什么喝这些：在某个时候，我有点搞不清比姆产品系列中的每种特色威士忌代表什么。所以当贝克宣布推出新的高黑麦波本威士忌时，我认为这是一个很好的机会来品尝新的产品（显然），并提醒自己究竟在喝什么。

那么，现在开始！贝克是以吉姆·比姆的侄孙爱德华“贝克”·比姆命名的。以他的名字推出的这款酒完全围绕着单桶。波本威士忌至少陈酿七年，酒精度为 107 度。当身为第六代酿酒师的贝克退休时，他的堂兄布克·诺伊为了纪念他推出了贝克波本威士忌。

说起布克·诺伊，布克只发布桶强波本威士忌，并且像重视其他任何因素那般重视桶在仓库中的位置。这里的烈酒由第七代首席酿酒师弗雷德·诺伊监管；他以他已故的父亲布克来命名，布克是一位担任了 40 年首席酿酒师的人，也是吉姆·比姆女儿玛格丽特·诺伊的儿子，而且他创造了“小批量波本威士忌”这个术语。

据金宾的首席酿酒大师所言，波本威士忌的未来走向 与酿酒师弗雷德和弗雷迪·诺伊展开的一次关于威士忌创新、大型酿酒厂扩建以及吸引音乐粉丝的谈话

《小书》，同时，是由弗雷迪·诺伊监督的年度限量发行系列，他是弗雷德·B·诺伊酿酒厂（也是金宾的曾曾孙）的第八代首席酿酒师。然而，今年发布了“无限”，这是“小书”有史以来的第一个品牌延伸，其特色是由诺伊家族三代首席酿酒师（布克、弗雷德和弗雷迪·诺伊）存放的威士忌。

最后，‘诺布溪’——谢天谢地，不是以诺伊或比姆家的孩子命名的（谁想要“诺布”这个名字？），而是肯塔基州的一条小溪——1992 年由布克·诺伊创建，是小批量波本威士忌系列的一部分。它的灵感源自《保税法案》，旨在“展现禁酒令前风格威士忌的高品质和浓郁风味”，通常酒精度达 100 度。

懂了吗？如果不明白也别担心，这全是好货。只要晓得它源于优良（且勇于开拓）的家族根基就行。“贝克和布克真的打破了西装革履、传统老派威士忌制造商的模式，”该品牌的大使蒂姆·休斯勒说道。

顺便说一句，麻烦的是，贝克和布克通常有相同的谷物配方，但在我们正在评测的新瓶中并非如此。（没错，稍后会针对所有这些进行测试。）

不管怎样，咱们开始深入研究！

它们味道咋样：

哪里购买：这些酒款中的大多数供应有限，所以您可以查看当地的酒类商店，不过在ReserveBar和Total Wine能找到部分酒款。