食藥署確認了！濟生咖哩粉驗出蘇丹紅 疑源自印度薑黃粉

食药署副署长林金富说，济生公司「飞马牌特调咖哩粉」确认检出苏丹色素。记者赖昀岫／摄影

济生公司「飞马牌特调咖哩粉」近期被验出含苏丹色素一号，相关原物料经卫福部食药署国家检验室检验，今公布确认检出苏丹色素，食药署全面针对111年至今年11月3日，还在效期内的咖哩粉全面清查，统计有22家业者输入，将由卫生单位协助全面清查。

食药署副署长林金富说，本起案件是由新北市在后市场例行检查时，发现济生公司特条咖哩粉检出苏丹色素，业者总公司登记在台北市、工厂则在云林县，经跨县市合作稽查，到济生公司斗六厂稽查这批咖哩粉，共生产5253盒、每盒600克，将现场留样的1和以及9件原物料带回，经食药署研减组检验，发现检出苏丹色素的讯号，姜黄粉经定性也检出苏丹色素，但定量过程中发现基质干扰严重，昨晚顺利完成检验。

林金富强调，目前针对违规的印度制造厂直接禁止输入，对于印度姜黄粉则会采全面监视查验，合格才能输入，由于这是危害人体、不得添加的物质，据食安法第15条规定，违规业者可处7年以下有期徒刑，并科8000万以下罚金。

今年苏丹色素事件在5月后告一段落，林金富表示，卫生局在后市场稽查没有停，5月底至10月有264件在后市场抽验，其中251件合格、12件检验中、1件不合格，就是本次公布的品项，今年度后市场稽查完全没有停，才会检出这件不合格。

北区管理中心主任郑维智表示，本批产品共计5253盒、已销售至9县市，统计至11月5日共计下架回收1958盒，共计1174.8公斤，本案由台北市卫生局于11月1日移地检署侦办，由于咖哩粉原料组成多元，发现姜黄可能性大，食药署全面针对111年至今年11月3日，还在效期内的咖哩粉全面清查，统计有22家业者输入，将由卫生单位协助全面清查。

强化措施部分，郑维智表示，昨日起边境管制措施，将印度姜黄调整为监视查验，为期1年逐批检验苏丹色素，只要查一律销毁不予退运；外界关注，年初爆发食安事件后加强的管制措施是否破功。

林金富指出，从这批印度姜黄粉是112年进口，也就是今年初管制措施实施前就输入的，目前边境管制措施确实有效，会秉持过去的作业流程，和地方卫生局合作，已输入的会在后市场全面清查，有结果会尽快对外说明。

● 食安小辞典：监视查验

监视查验与100%逐批查验，都针对高风险食品采取100%抽验。

进口食品业者食品入关时，会依照不同风险等级，抽验食品批数；主要分为「逐批查验」与「抽批查验」，逐批查验是指，申请查验的每批次产品需连抽五批，达到「连续5批、总重为调整前3倍」才会调降为加强抽批；抽批查验分为一般抽批（抽验率为2%到10％）、加强抽批（抽验率20％到50％）。

监视查验为采抽批查验的业者在加强抽批后，仍有违规，因此采取「监视查验」，其强度等同逐批查验，但会订定监视期间，在期间内不论合格与否，均采逐批查验，不会调降查验强度。

北区管理中心主任郑维智表示，昨日起边境管制措施，将印度姜黄调整为监视查验。记者赖昀岫／摄影