首创／乡村杯「SET桌王」竞赛 与国际接轨
台湾的就业环境变化快速，近期餐饮业需求崛起，甚至被称为最有前景的人力职缺，只要有热忱、肯学习，工作三、五年后跃升主管并非不可能。为了鼓励员工力求服务品质精益求精，旗下拥有「上海乡村」、「晶宴会馆」品牌的业者「乡村餐饮事业」，近日举办了全国首创的「SET桌王」餐饮服务竞赛；让从业人员从中能互相观摩交流，增加经验。
▲竞赛激烈，参赛者通过S行弯道滚桌、10种口布折法等考验。（图／晶宴提供）
九家分店初次同场竞赛，总共派出近50名代表，在比稳定、比速度、比团队默契的多重考验下，各店服务高手首次对战较劲，场面热闹，各个卯足全劲，争取馆际竞赛最高荣誉。第三名同分组最后还得进行酒水PK大赛，在现场近百双眼睛严密关注下分出胜负。
首届乡村杯「SET桌王」餐饮服务竞赛的赛制颇有难度，选手们不仅要基础功夫扎实，还要懂得团队合作。每一个队伍由五个成员组成，分别负责滚桌、折口布、摆设餐具、酒水服务等。
▲竞赛项目丰富，包含：参赛者于限时内摆设桌面物品、单手倒果汁等。（图／晶宴提供）
其中酒水服务不但要以S行快步绕过障碍物，还设有陷阱题，每杯杯缘另外贴有不同颜色的色标，选手们需精准辨识贴有正确指令的酒、水杯，提供专业服务，一不小心就会被扣分，这项竞赛在于提醒从事外场工作的选手们，落实细心、耐心、关心的态度服务客户。
此次竞赛共有五位评审，分别担任动态与静态的评分，在专业不放水的高标评选下，最后由晶宴会馆民生馆夺得冠军，亚军则是晶宴会馆中和馆，第三名则由进入酒水PK赛的晶宴会馆民权馆力拼胜出；「乡村餐饮事业」未来将持续办理美食厨艺与餐饮服务各项竞赛，秉持服务创新的精神，期许与国际接轨，带动美食产业升级。