蘇丹紅風暴 累計53.7萬公斤下架封存

苏丹红事件延烧多日，许多人为避免吃到苏丹红，饮食上选择不吃辣或减辣。开业消化内科医师方冠杰表示，饮食减辣，竟发挥另类「保胃」效果，门诊中因吃辣就医的患者略有减少趋势。本报资料照片

苏丹红食安风暴殃及众多食品业者，食药署统计，共有廿四批不合格，累计下架及封存辣椒粉及其产品五十三万七二三八点二公斤。食药署副署长林金富提醒，如发现鸡排、盐酥鸡等摊位上的辣椒粉颜色异常鲜艳，请拨打一九一九食安专线，或一九九九市民专线等检举。

林金富指出，中央和地方卫生局合作，食药署从食品云由上往下的稽查专案将于下周告一段落，地方卫生局则查核下游的产品与原料，相关业者须依事业废弃物许可管理办法销毁违规产品，提交销毁计划至卫生局，包含销毁数量、封存在哪个仓库、委托哪一家环保公司销毁等，卫生局人员将到场监督。

民众如对某些品项存有疑虑，可主动检举，卫生局受理后，转由稽核人员执行。林金富提醒，天然辣椒遇热会产生褐变，但苏丹红仍旧保持鲜艳色泽，消费者如果发现辣椒粉颜色红的有些怪异，就要提高警觉。

食药署及卫生局持续稽查辣椒粉原料检测苏丹色素，截至一一三年三月十九日，累计不合格共廿四批，下架及封存辣椒粉及其产品五十三万七二三八点二公斤，由辖管卫生局持续监督业者进行下架作业。

苏丹红风波持续延烧，输台不合格辣椒粉累计回收24批、共下架及封存辣椒粉及其产品53万7238.2公斤。图／食药署提供