苏丹红事件 郑文灿指示一周内完成问题原料产品查验

行政院副院长郑文灿15日于行政院主持「苏丹红事件后续处理食安会议」。图／行政院提供

行政院副院长郑文灿15日于行政院主持「苏丹红事件后续处理食安会议」，与相关部会及地方政府共同就苏丹红事件后续之食安强化措施研讨精进。他并指示卫福部务必将匡列使用问题原料的产品，于一周内完成清查检验，并于3月底前下架完毕、收敛此一食安事件，确保架上食品安全，还给全体国人安心饮食环境。

郑文灿表示，因应苏丹红事件，中央与地方充分合作，透过逐批查验将问题原料阻绝于边境，并由流向追踪进行二层使用者清查，同时由后市场端反向溯源使用问题原料产品并予以下架。

郑文灿指示，卫福部务必将已经匡列的问题原料及产品于一周内完成检验，并依陈揆指示于本月底前下架完毕，并收敛此一食安事件，让民众安心。

郑文灿进一步指出，本日地方政府提出法规意见或政策执行建议，相关部会应务实检讨现有管理与机制，对于不足或窒碍难行处迅即补强，且依地方需求，支援扩大检验量能和补足稽查人力，以利第一线食安稽查人员得以依循。

今日会议达成共识如下：

一、落实问题原料、产品之查验和下架

1.请卫福部务必将匡列产品于一周内完成检验，并于本月底前下架完毕收敛此一食安事件，确保架上食品安全，从速从严遏制不法行为。

2.卫福部食药署已于专区网页公告不合格产品，请地方政府充分督促业者应落实自主查验与自主通报。

3.请地方政府依循卫福部所订下架回收原则清查问题产品，除含苏丹红的辣椒粉需下架回收外，直接使用违规辣椒粉的产品，亦为下架回收范围。

4.教育部已明确告知地方政府学校暂缓使用辣椒粉、胡椒粉及咖哩粉等调味料之措施，请与地方政府商议妥善处理，并尊重地方政府公布禁用品项。

5.请环境部就食品废弃物之清理计划书之注意事项，会同地方环保局和卫生机关达成共识，以有所依循。

二、强化卫生机关即时通报问题产品机制

1.针对苏丹红事件，现行可于卫福部食药署建置之「辣椒粉检出苏丹色素不合格专区」网页查询及食安群组获知即时讯息。

2.后续有关食安事件之通报与分享，仍请卫福部研议建置有效、即时的案件通报与分享机制，以利地方卫生机关能有效掌握及因应处理。

三、长期精进作为

1.检验量能提升：请卫福部辅导更多检验机构扩大检验量能，让第一线卫生机关有后援因应。

2.补足稽查人力：请卫福部与地方政府就本次专案事件及长期需求，盘点稽查人力是否充足，必要时给予协助。