[台北忠孝復興] Yoru-よる，平價米其林日式定食，最低只要370元！

感谢我的好朋友一如既往伟大的手速抢到了Yoru，价位落在300-900之间，以这个价位就可以吃到米其林的餐点真的是不要太感动了。

店门口非常典雅的石墙设计如果不仔细看可能不知道这是什么店，不过看到那三个红红的米其林就知道自己没有错啦！连续三年都获得了米其林真的是很不容易，不过吃过后也真的觉得很不错！

用餐时间是60分钟，而且是从订位时间开始开始起算，可以想见他们翻桌很快不过上菜也蛮快的。

进来后就被带到座位上，L型的吧台设计感觉很像在吃omakase 一样，入口处有置物柜可以放东西，座位上就没有再给置物篮了。

点餐方式是在位置上扫描barcode点餐，一起结帐一个人扫，分开结帐各自扫。

水和调味料都在前方。水的部分很贴心的有分冰水、常温水和温热水，我当天喉咙比较不舒服我就喝温热水，不过真的很温不热。调味料的话有盐、黑胡椒、辣椒粉，黑胡椒是完全没有盐的那种，很香，辣椒粉不太辣，算是增添风味的选项。

菜单的部分：

先介绍主食的部分

🐮Yoru限量牛舌定食 $880

都跟你说限量了怎么不点！

而且人家是牛舌怎么不点！

我们当天说最晚的一组，所以应该是不用担心限量吃不到。

牛舌真的真的很嫩很弹啊！！！！

这种厚切的牛舌说实话我很容易踩雷，不是太老太韧就是太干太柴，Yoru的牛舌真的是鲜嫩Q弹欸！有口感但绝对不会咬不动，呼噜噜的就吃完一块了好舍不得～

旁边附上的蒜片应该有用奶油煎过，有奶香且不辣，可以跟着牛舌一起服用更加。

柚子芥末也是一个很棒的搭配，充满柚子香味和一点点不刺鼻的芥末一起吃也很好吃，配饭也很好吃🤣

上面的温泉蛋偏熟，所以切开来的时候不会变成蛋汁到处蔓延，而是可以根据想吃多少挖多少来吃的程度，我觉得也很不错，不会沾满所有的饭。

Yoru的白饭也好好吃，是粒粒分明偏硬的白饭，所以即使淋了酱汁都不会软烂，本来犹豫了一下要不要半碗饭就好，好险没有，因为白饭也好好吃！

不得不说Yoru真的很会处理牛欸！

里面的牛肋和牛舌炖煮的真的很优秀，咬起来一点都不会干柴，非常软嫩，完全没有筋，真的是用料好功夫也好。而且份量我觉得给的很足，虽然比较小块不过排满一圈也有个十块左右了，给得非常大方。

黑巧克力咖喱也很不错，吃起来是比较优雅的味道，不是辛香料味道很复杂的那种。感觉比较不会有突出的印象但是很和谐的衬托牛和白饭。

上面的温泉蛋也是比较偏熟的，跟咖喱和饭拌在一起吃很不错！

喝完的时候还在默默叹息好想要续汤，我好喜欢。

小菜三样我都很喜欢，特别喜欢腌白萝卜，甜甜的不会太酸，非常爽脆口感很好。海带芽和杏包菇也都非常好吃，且不会太小份。

Yoru这边还有一个龙蒿焦糖布丁我们没有点，查了一下说是还不错，不过能力有限就先收手了。

整体吃完的感觉非常好，虽然只有一个小时的用餐时间但也不会觉得很赶来不及，仍旧可以细细品尝。

已经在看要不要再来抢下一次了🤩