泰嘉携手人气夯店跨足烘焙业 首卖850条吐司秒杀

泰嘉开发董事长特助吕维哲（左）表示，这次约斥资2千万打造「小丞事吐司建筑室」。小丞事老板赖德庭更提到，未来有拓点计划。（柯宗纬摄）

泰嘉开发近期与台南人气烘焙坊「小丞事」合作，开幕日850条吐司抢购一空。（柯宗纬翻摄）

泰嘉开发近期与台南人气烘焙坊「小丞事」合作，开幕日850条吐司抢购一空。（柯宗纬翻摄）

高雄起家的泰嘉开发近年转战台南发展，尤其深耕九份子地区，闯出名号。近期更与台南人气烘焙坊「小丞事」合作，从营造业跨足到烘焙业，开幕日850条吐司抢购一空，业者更发下豪语「未来3年至少再开设3家生活相关产业的店面」。

泰嘉开发近年致力发扬建筑美学，保留20家大楼店面，引入名品，进一步打造「泰嘉生活聚落」，与人气烘焙坊「小丞事」合作的「小丞事吐司建筑室」跑第一棒，这次在九份子的建案「水舞川」大楼1楼开设小丞事吐司建筑室，未来还会导入生鲜、甜点等各种业态，未来3年预估还会开设3间新店。

泰嘉开发董事长特助吕维哲表示，这次约斥资2000万打造「小丞事吐司建筑室」，包括设备和装潢，光是要烤出独特面包风味，就狠砸上千万元从欧洲、日本添购最新的设备，以及全台唯一双台日本武藏溶岩窑烤炉，采用富士山火山熔岩，具有最佳蓄热保温能力。

泰嘉开发董事长吕金发则提到，小丞事的老板是泰嘉已购客，几次相谈甚欢之后，催生共同事业，小丞事老板有烘焙专业，在台南是知名排队名店，小丞事的面包真材实料，除采用古老的天然酵母鲁邦种，用的面粉、奶油、乳酪都是高档进口货，「坚持做到最好」的职人精神与泰嘉经营理念契合。

小丞事老板赖德庭指出，小丞事吐司建筑室初期每天量产约500条吐司，未来配合拓点计划，产能将再提升到1500条吐司，初步构想将采加盟方式展店。