兴富发跨足烘焙 总裁亲自乔味道

图文/镜周刊

建筑营造本业外,营建股营收王兴富发集团在今年正式跨足商场饭店餐饮等多元事业,朝10年再赚1千亿的倍增计划迈进,集团直接经营的「贝可丽烘焙工坊」3月4日于大直CBD正式开幕,成为兴富发转型首发餐饮店舖。

兴富发转型首发餐饮店舖「贝可丽烘焙工坊」,店面空间是由兴富发集团旗下的齐裕营造一手包办,设计采自然疗愈风格,流畅舒适的走道动线落地采光的无压大空间。

兴富发总裁郑钦天极为重视集团的首发转型,亲力亲为指导餐点口味,其中奶黄包是他在去年赴香港考察时,发现只要伙计一喊「流~萨~宝」(流沙包粤语发音),买家就要马上回应「一笼」、「两笼」,才有机会抢到刚出炉的流沙包。

郑钦天返台后立即请贝可丽主厨试做记忆中的流沙包,员工透露,不管再忙,他都会试吃、回馈给主厨、再试吃,一直到产品味道到位为止,不放过任何一个小细节,终于,道地黄金波萝流沙包诞生了,一口咬下热腾腾的面皮香滑奶黄馅缭绕齿间,成为贝可丽镇店之宝。

除总裁力荐黄金波萝流沙包及红酒桂圆之外,总裁夫人特别推荐仙女奶茶;该店也另提供多项轻食甜点饮品

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