自己的「脏脏包」自己做！轻松快速烘焙出诱人抹茶口味
近期成为面包界大红人的脏脏包，你吃过了吗？脏脏包也从巧克力发展出抹茶等各种口味！抢手的程度更让每家面包店都大排长龙。而网友毛毛's 吃美食爱旅游日志在facebook社团《旅游超爽的！》中，分享了抹茶口味的「脏脏包作法」，在家就能轻松快速地成功烘焙出诱人的抹茶脏脏包。
▲简单快速的抹茶脏脏包食谱。（影片由毛毛's 吃美食爱旅游日志授权提供，请勿任意翻摄以免侵权）
▲排不到脏脏包，自己在家就能轻松做。（图／毛毛's 吃美食爱旅游日志提供，以下皆同，请勿任意翻摄以免侵权）
毛毛透过她LadyMoko的影片教大家简单上手的面包做法，在她的研究下发现，市售的脏脏包都以千层可颂为面包体，毛毛说明：「对于炎热天气的台湾来说要做出好吃的可颂实在不容易，而且又是个耗时的手续。」因此，她特别将脏脏包的千层口感改良，用最轻松的方式做出能立即享用的脏脏美食！
在最后的试吃时间，毛毛提到，由于她的马斯卡朋抹酱作法不算太甜，因此在最后抹酱时可以多抹一点，但若是以白巧克力制作抹酱的话，就别涂太多。此外，这抹茶脏脏包的制作过程，并没有加入太多的糖和奶油，她还笑说「不会胖。」且吃起来是不甜腻的健康口感。
▲撒上满满抹茶粉的脏脏包，光看就令人流口水，吃的时候还要小心别弄得到处都是呢！
抹茶脏脏包食谱食材准备：抹茶面包高粉 330g抹茶粉 15g（丸久小山元的若竹等级）盐 1t酵母 9g（干酵母）7g（速酵）水 120g牛奶 60g糖 60g蛋 1颗奶油 40g
马斯卡朋抹酱马斯卡彭 100g鲜奶油 80g糖 20g
作法：抹茶面包1.将酵母加入温水搅拌，让酵母充分和温水混合2.秤量面粉并加入抹茶粉、糖、鲜奶、酵母液搅拌3.加入鸡蛋，继续搅拌成团4.加入在温室软化的奶油，搅拌至均匀5.将面团揉制球形，放入钢盆，盖上毛巾保湿6.放在温暖的地方发酵15~25分钟7.面团取出后可放入想要的配料，卷起后均分大小8.将每个小面团技巧性地打结，再放置温暖的地方发酵40~60分钟9.烤箱预热至170℃，烘烤15分钟，即完成！
马斯卡朋抹酱1.马斯卡彭、鲜奶油、糖，同时加入2.搅拌打发至呈现抹酱的状态