跟着总裁吃面包 隐身于大直的贝可丽烘焙工坊
▲兴富发跨足餐饮事业，第一步就是郑钦天亲自操刀的面包店「贝可丽烘焙工坊」。（图／记者陈韦帆摄）
跟着总裁吃面包，兴富发集团（2542）总裁郑钦天年前接受本刊专访表示，除了专心于建筑外，他也将扩展商场、餐饮事业，带领集团走向多元发展模式。郑钦天说，第一步就是面包店，里面的产品是他从港、澳考察所发想的、茶类饮品也是他夫人的最爱。这间面包店已经现身在大直试营运中，就让我们跟着总裁吃面包去。
下午通常是上班族忙于工作的时段，但大直的台北时代广场中的一间面包店「贝可丽烘焙坊」，依稀可看到上班族忙里偷闲购买面包；「店内的流沙波萝面包是我的最爱」，郑钦天提过，这项产品是他的创意发想，日前到香港、澳门考察时，带回来的灵感，与主厨尝试研发讨论了近半年、不断试吃最终才定案，每日仅限量10颗。
现场询问，果然早销售一空，将目标锁定郑钦天津津乐道的总裁夫人「红酒桂圆面包」，他说这是他夫人最爱的指定款，正好遇到面包刚出炉，记者实际试吃，外层酥脆、内层绵密，一口咬下小麦、红酒、桂圆的香气充满口腔、越嚼越香，店员还特别介绍，有「1公斤加大版」让喜欢人的可以订制。
同样是总裁夫人指定款的「铁观音奶茶、仙女红茶等」，记者选了铁观音奶茶尝鲜，相较一般红茶制作的奶茶，一口喝下不同于红茶的香气立刻扑鼻而来，浓厚的茶香完全不被奶香掩盖，还有回甘后韵，或许是天气较冷，不自觉就喝完了。
兴富发集团2018年全年营收上达442.05亿元，创下该公司最高纪录，今年兴富发集团总裁郑钦天也发豪语表示，「未来十年，要再赚1,000亿元」，「品牌经营」方面，要启动多元发展计划，其中餐饮事业扩及面包店，旗下的「贝可丽烘焙坊」（试营运中）也将于3月4号开幕！
启动多元发展计划，从建筑营造本业出发，兴富发跨足商场、饭店、餐饮事业，大直贝可丽烘焙工坊，位于「台北时代广场」1楼；试营运期间就吸引周围不少人潮闻香到来。
从建筑到餐饮，兴富发还布局台中美食一条街、高雄综合商场，日本料理、超商、生活家饰品牌都一概囊括；郑钦天，从2年前开始筹备餐饮生活事业，而面包店，则是他跨入生活消费领域的第一步。
从营建业跨足到餐饮，郑钦天充满信心，面包店仅是开端。郑钦天曾发下豪语，「未来十年，要再赚1,000亿元」，十年不仅仅是盖住宅，还要打造30间商办大楼；同时将在台中的「鼎盛BHW」2楼中，开设主攻上班族市场的美食街。
高雄的「悦诚广场」4月底将开始试营运，兴富发集团还要布局生活产业，日式自助餐厅、超市、生活家饰都将在「悦诚广场」呈现。
郑钦天对于餐饮、生活都十分讲究，谈到美食时，从数十元的路边摊到高档餐厅，郑钦天都信手捻来，可以分析其食材与调味，还分享哪几间餐厅可以尝试，或许这就是他首次跨足餐饮产业，却又毫不畏惧、充满信心的原因。
▼琳瑯满目的面包都经过郑钦天的试吃才能上架销售。（图／记者陈韦帆摄）
▼有别于其他面包店，还提供舒适的用餐区域。（图／记者陈韦帆摄）
▼上班族都会抽空前来购买。（图／记者陈韦帆摄）
▼该店面就位于台北时代广场1楼。（图／记者陈韦帆摄）