一技在手梦想到手！ 嘉药烘焙班风光结业
▲台南市政府劳工局职训就服中心委托嘉南药理大学，办理餐饮服务类失业者职业训练「精致西点烘焙培训班」。（图／嘉药提供）
台南市政府劳工局职训就服中心委托嘉南药理大学，办理餐饮服务类失业者职业训练「精致西点烘焙培训班」，9月7日下午举行结训成果展，25位参训学员使出绝活，展现接受400小时训练后之厨艺，现场端出道道美食香气扑鼻，令人食指大动，充分显示学员努力付出的心血佳作，成果相当亮眼。
该培训班结合嘉药餐旅系完善设备与优良技艺师资，课程设计涵盖饼干、蛋糕、欧式面包及糖果等西点烘焙产品实作，再搭配咖啡、茶、果汁与花果茶类各式饮品。学员透过菜单设计、产品制作、流程管控至餐饮服务一系列专业课程养成，学习西点佳肴应具备的理论观念、专业制作技术和服务认知，冀望结业后学员能将烘焙技能运用于职场，成为西厨明日之星。
计划主持人餐旅系龚圣雄副教授表示，本职训班除提供失业者习得就业技能外，受训期间符合特定对象资格者，更可以领取生活津贴，让参训者能安心学习；学员中包括长期失业者、中高龄或中低收入户有工作能力的待业者，所有学员受训后的共同理想，就是希望能尽速谋得一职或自行小本创业；另外，餐旅系也额外辅导４位学员报考烘焙丙级证照，将于9月参加考试。
嘉药餐旅系主任黄辉雄指出，本系办学绩效及学生成就屡获肯定，也努力配合政府政策，积极争取办理职业训练班，将餐饮专业课程结合产业潮流，让失业者立即具备就业能力，贡献社会，至今成功案例亦不计其数；只要参训者有强烈工作意愿，课程中用心学习，必能拥有一技之长，训后并辅导就业，协助学员顺利重返职场。