从大师到学生烘焙手作秀 唯选「嘉禾牌面粉」
▲国宝级面食大师周清源老师以嘉禾牌面粉展演示范馒头、花卷等中式面点，吸引大批粉丝。
图、文／侨泰兴面粉提供
烘焙展现场，中式面点界的国宝级大师周清源使用「嘉禾牌」低筋粉心面粉，以炉火纯青的手艺，将民众熟稔又爱吃的传统面食「开花馒头」，做得宛如一朵朵盛绽的馒头花且香甜松软；下午登场的立体造型馒头女王王美姬，运用「嘉禾牌」中筋粉心面粉发挥巧夺天工的创意，捏塑出一只只造型可爱的「手工花式馒头」，让现场的大人小孩都忍不住惊呼：「卡哇依！」
「嘉禾牌」面粉，是台湾唯一且连续两年以高分通过全球最高等级SQF Level 3国际食安暨品质验证之面粉厂─侨泰兴的主力产品，因品质出众、稳定且无人工添加物，一直以来深受鼎泰丰、马可先生面包、朱记馅饼粥店、圣玛莉面包、福利面包等烘焙食品业者的青睐。今年，鼎泰丰与马可先生面包更应侨泰兴之邀，于台北国际烘焙展的「嘉禾牌」展摊共同展售，足以见证业者对「嘉禾牌」的信赖。
▲全台第一、也是唯一「连续两年获得SQF国际食品安全及品质验证」的嘉禾牌面粉。
迈入创业66周年之际，侨泰兴特于《2019台北国际烘焙暨设备展》邀请国宝级中式面点大师周清源老师、萌馒头教主王美姬老师、知名台湾烘焙面包职人吴克己老师、嘉禾牌面粉首席烘焙主厨-张祥斌老师以及长年与侨泰兴合作、齐心培育台湾烘焙界人才的实践大学餐饮管理系和醒吾科技大学餐旅管理系学子至展摊展演兼具美味、安全与品质的面点与烘焙产品。
同时，现场观众亦能品尝到全台唯一包装贴有张贴「SQF国际验证标章」的「嘉禾牌」面粉所做出来的手作烘焙品，从中式的馒头、发糕、花卷到西式的无花果蜂蜜面包、爱文芒果贝果、北海道红茶戚风蛋糕...等，现场不时香气四溢，让人垂涎欲滴，特别是醒吾餐旅管理系学生现场手作的各式成品，一端出试吃立即秒杀；展摊上另设置数座由学生创作的「森林王国」、「面包店」等无毒面粉黏土作品，更是吸引大批民众拍照上传。
若看得不过瘾，「2018世界面包大赛之台湾国手选拔赛－艺术面包组冠军」 王宥晟老师将于3／17率领实践大学餐饮管理系学生展演示范艺术面包「舞动青春」，展期内也将展出特地为侨泰兴打造、高约140cm的大型艺术面包作品「丰收女神」，金牌级的精湛技艺绝对值得期待。
▲具有66年历史的嘉禾牌面粉关注人才培育、世代传承，邀请学生同登烘焙展舞台大秀手艺。
66年来，侨泰兴始终不忘初衷：把「做食品」视为良心事业。为期四天的烘焙展期，侨泰兴每天都会举办1~2场「食安资讯」有奖征答活动，并特地邀请全球公认的权威认证机构─SGS台湾检验科技股份有限公司与侨泰兴品管部主管互动对谈，冀望透过寓教于乐的方式，教民众选购100％安心的面粉。
无论你是想参加有奖征答拿大奖，或是希望品尝由「嘉禾牌」面粉做出来的手作烘焙品，还是趁机添购1kg小包装的「嘉禾牌」面粉，享受展场限定优惠折扣与满额抽奖之机会，赶紧把握3／17（日）～18（一）最后两天展期，有吃、有看，还有奖品拿，绝对值回票价。