台人吃火锅爱做2件事 医喊很可怕「在吞细菌」

台湾人喜欢吃火锅时在沙茶酱加生蛋、牛肉吃半熟，医师警告这样真的很可怕。（示意图：shutterstock／达志）

台湾人爱吃火锅，小儿科医师王韦力指出，很多人喜欢吃火锅时在沙茶酱里加一颗生蛋，真的很可怕，另外肉只涮几秒没有煮熟就吃，但很多号称高级的肉品，并没有想像中安全，因为只要是不熟的蛋奶肉制品，就有可怕的沙门氏菌，可能导致发烧、腹痛，小孩易并发菌血症。

王韦力昨天（3日）在脸书分享一个案例，一位妈妈带儿子来看诊，以为只是得了一般肠胃炎，但王韦力一看孩子症状，判断他可能要住院，让妈妈听了很惊讶。王韦力解释，前几天小孩刚开始发烧、轻微呕吐腹泻，急诊医师诊断是肠胃炎很合理，但现在孩子持续发烧两天，整天腹泻，活动力明显不佳，病程不像一般病毒性肠胃炎，怀疑可能脱水或细菌性肠胃炎，比如沙门氏菌感染，要这位妈妈不要再上网搜寻了，「难道你要等看到大便都是血才要去吗？」

王韦力表示，之后孩子送急诊抽血，发炎指数高达170mg/l，一般人是5～10mg/l，马上住院，好险妈妈有听他的话，没有造成遗憾；他指出，每年夏天除了常见的病毒性肠胃炎，也会有可怕的沙门氏菌，尤其5岁以下幼儿更容易并发菌血症，一定要小心，要注意避免吃到不熟的蛋奶肉制品。

王韦力说，台湾人最爱吃火锅，且很多人喜欢在沙茶酱里加一颗生蛋，那真的很可怕，容易感染沙门氏菌，同时肉类一定要煮熟，不要只是涮一秒，因为很多号称5A、3A的高级肉品，真的没有想像中安全。