[台中北區]平祿壽司-五權店。鰻魚玉子燒/厚切東洋貝柱/黃金炸海鰻/厚切蒲燒鰻魚握壽司/碳燒雞薯條。最推薦的居然是摩摩喳喳!!
202409 台中北区 平禄寿司-五权店
我对回转寿司，超喜欢(有兜过风比较好吃?!)
但在嘉义还真的是有很久一段时间只有争鲜可选，是近几年才终于有寿司郎和藏寿司
还有嘉义起家的恃悟丸也很推荐
这次跟台中友人约饭局，多一人帮忙分食，就终于来试试看台中才有的「平禄寿司」吧
餐厅名称：平禄寿司-五权店(台中市北区五权路409号)
餐厅连结：FB粉丝专页 Instagram
营业资讯：04-22069688 11:00-22:00
分店资讯：
▪ 松竹店(台中市北屯区松竹路三段362号)
餐点介绍：参考FB粉丝专页菜单
202409 台中北区 平禄寿司-五权店
202409 台中北区 平禄寿司-五权店
跟寿司郎和藏寿司100%相同的座位设计环境
一排排的沙发座
202409 台中北区 平禄寿司-五权店
跟寿司郎和藏寿司80%相同的点餐与送餐方式
每桌都有点餐平版，也能用自己的手机扫码点餐
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有回转台，一些小包装调味料也会在上面转
202409 台中北区 平禄寿司-五权店
也有直达列车，还有送餐的机器人(豹)喔
不同的是，这里没有丢盘子、热水龙头和扭蛋抽奖喔
但是!!这里有垃圾桶!!
202409 台中北区 平禄寿司-五权店
门口前的带位区旁就是自助饮料台，有冷的无糖玄米茶和三种果汁饮料
每桌则会有保温壶装的热无糖玄米茶(店员带位时会问要不要)
202409 台中北区 平禄寿司-五权店
第一轮当然马上就先来一份我最爱的组合鳗鱼玉子烧!!
两块玉子烧上都有烙「平禄寿司」的文字呢，真可爱
玉子烧软嫩，不像争鲜的那么甜
不过鳗鱼的蒲烧酱太多且又偏咸，我不是很喜欢
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跟玉子烧鳗鱼一样的问题，酱偏咸
不过可能因为这鳗鱼是厚切的，肉的比例较多，相对好像没那么咸
鱼油那层软嫩、略有弹性，不会像果冻蒟蒻那么Q
202409 台中北区 平禄寿司-五权店
有句成语一石二鸟，而这是一星鳗二寿司饭
其实就是没并排的两贯星鳗握寿司嘛
肉质绵密柔软，但还是酱汁略重咸...让我不想点第二、第三轮
202409 台中北区 平禄寿司-五权店
鳗鱼和生食干贝是我最爱的寿司二味! 好在继三贯偏咸的鳗鱼后
生食干贝真的就够清淡了，柔嫩柔嫩，不错!
202409 台中北区 平禄寿司-五权店
202409 台中北区 平禄寿司-五权店
平禄寿司的特色之一就是茶碗蒸跟味噌汤都各有超过四种口味!!
茶碗蒸看起来都很花俏丰盛
202409 台中北区 平禄寿司-五权店
点餐时还在担心会不会是有用很多马铃薯充量的「鸡+薯」条
结果就是长条的炸鸡块嘛，搭配它们酸甜的橘红酱汁很不错呢!
感觉比麦X劳麦X鸡块皮更薄、也更接近真实鸡肉口感，单价还更便宜(笑)
202409 台中北区 平禄寿司-五权店
四片很像牛舌饼的炸鱼排，搭配甜辣酱、萝卜泥和点缀一串海葡萄
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从切面可见扁扁的鱼肉略呈透明，当时我还觉得很像水针鱼
也因为肉很扁，其实吃不到鱼肉的味道和肉感，感觉都在吃炸面衣和调味酱，但也还蛮好吃的就是了(笑)
平禄的菜单上的日文是鳢(ハモ)，英文则是Moray，但两者却是不同的鱼种
(1) 鳢(ハモ)，英文是Pike conger，学名是Muraenesox bagio，台湾鱼类资料库查到的中文名是百吉海鳗，俗称海鳗(之一，很多鱼都被叫海鳗)、虎鳗，不算高价鱼种，多加工为鳗鱼羹或罐头食品
(2) Moray，则应该是日文的鱓(うつぼ/ウツボ/utsubo)，学名是Gymnothorax kidako，台湾鱼类资料库查到的中文名是蠕纹裸胸鯙，俗称钱鳗、虎鳗，食用经济性鱼种
我自己参考网路图，纯猜测黄金海鳗的真身应该是...うつぼ吧
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(左)花枝 (右)比目鱼
上桌时还以为是送错品项，因为乍看碗中全是长的一样的炸团物，不像菜单照片上明显看得出是团状的炸花枝和条状炸比目鱼
若不想盲吃，那就要仔细看，面衣下有些深紫色的是炸花枝(数小段花枝脚炸成一团)，没有深色「底蕴」的就是炸比目鱼(扁片状的鱼肉)
它们的炸物刚上桌时都是热烫的，热食会感觉有略带油但是不会觉得腻，不过冷掉后就看起来泛着油光、不好吃了
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两尾炸虾和好几块对半切的小螃蟹
螃蟹有撒少量椒盐，口味偏台式；炸虾则是日式炸虾天妇罗，厚厚脆皮裹着柔软的虾身，就是淡淡油味
202409 台中北区 平禄寿司-五权店
太大一碗了吧!!
里面有很多细细的碎冰，看起来像粥或糊般浓稠，而非汤水漾
配料也不花俏，只有波罗蜜条和半透明花豆形状的亚答籽
口味我很爱!有椰奶香但甜度不高，顺口不过甜腻
可能没那么正宗(甜)但蛮合我的口味的