糖尿病飲食三大迷思 醫曝：多數的患者都吃錯了！糖尿病要怎麼吃?專業醫師告訴你!

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根据国家卫生研究院最新统计资料显示，自2019年开始，台湾糖尿病盛行率已经超过11％，平均每10人之中就有1人患有糖尿病问题；20岁以下的糖尿病患者近10年来更增加超过40%，可见糖尿病不再是老年人特有的疾病。

台湾平均每10人之中就有1人患有糖尿病问题，且有年轻化的趋势。 图／联合新闻网影音撷取

揭密！糖尿病常见的饮食3大迷思

如同一般大众所知，糖尿病患者需忌口、不能随意乱吃，才能做好健康管理，然而，网路上的资讯五花八门，让人一不小心就会落入迷思陷阱，究竟糖尿病友应该把握哪些饮食原则?高医内分泌新陈代谢科何俊纬医师为大家破解糖尿病常见的饮食3大迷思：

【糖尿病饮食迷思1】不能吃淀粉类食物？

何医师指出，事实上，糖尿病友6大类食物都应该要摄取，碳水化合物也要吃，但是份量因人而异，要根据身体能负荷的份量调整，同时最好把饮食习惯从「吃饭配菜」改为「吃菜配饭」，先摄取高纤蔬菜，再摄取蛋白质，最后再吃全谷杂粮。

【糖尿病饮食迷思2】糖尿病友需少量多餐？

何医师建议糖尿病友应「定时、定量、定餐」，每餐都要固定时间、多元摄取营养，才能帮助健康管理。

【糖尿病饮食迷思3】饮食中蛋白质含量越高越好？

由于每位病友身体状况不同，应事前与医师或营养师沟通，摄取适合含量的蛋白质，以避免可能长期吃进过多蛋白质而造成身体的负担。

此外，何医师提醒糖尿病友务必要做好体重管理，「根据美国糖尿病学会2020年的研究，肥胖、BMI超过24的糖尿病患者若将体重减轻5%至10%，代谢就会明显改善。」

糖尿病友需把握正确饮食原则，同时做好体重管理。 图／联合线上 张元祯制作

补充糖尿病营养品真的有助健康管理？

而坊间许多专为糖尿病友打造的营养品，是否真的有助健康管理？何医师表示，「如果糖尿病友能每餐都摄取多元、足量的营养，就不需额外补充营养品，但8-9成的人都无法多元摄取。」何医师指出，很多年长者胃口不好又缺乏运动，需要透过营养品提供足量的营养，营养品添加优蛋白、B群、维生素、矿物质……，能够帮助调节身体机能、增强体力。

至于食欲好的糖尿病友，补充营养品的概念应是「取代」，而非「额外再多吃」，也就是每餐少吃一些碳水化合物，用丰富营养取代不适当的食物，让饮食更健康，也不用担心会摄取过多热量。

胃口不好的长辈可补充适当的营养品，帮助调节身体机能、增强体力。 图／123RF提供

糖尿病营养品怎么挑？

何医师建议糖尿病患者在选购营养品时，需留意以下原则：

【糖尿病营养品挑选原则1】留意蛋白质的含量

在一般状况下，蛋白质应占饮食总热量比例的15–20%，孩童、特定疾病族群应向医师或专业人员确认蛋白质含量的摄取量，以避免长期摄取过量蛋白质可能会对身体造成负担。

【糖尿病营养品挑选原则2】是否为糖尿病专用成分？

糖尿病专用营养品除了不含糖分之外，通常会含有矿物质「铬」，可帮助身体正常代谢。

【糖尿病营养品挑选原则3】留意热量多寡

对于胃口不佳的长辈，是否能满足身体的热量需求？而有肥胖问题、食欲佳的病友，则需减少正餐进食量。

【糖尿病营养品挑选原则4】是否为优质脂肪酸？

糖尿病专用营养品不含糖分，脂肪是主要的热量来源，含有不饱和脂肪酸的营养品不会造成身体的负担。

【糖尿病营养品挑选原则5】留意钙的含量

钙对糖尿病患者来说是很重要的营养素，选择添加钙质的营养品更能让健康补给一次到位。

糖尿病患者在选购营养品时，可参考上述5大挑选原则。 图／联合新闻网影音撷取

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「力增饮糖尿病配方」100位医师一致推荐，富含糖尿病友关键营养素。 图／力增饮提供

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