「甜美骑士」爱面包 创业闯出一片天！
▲「甜美骑士」徐慈妤于25岁时 (2015)，于布列德加盟创业，「视员工如家人」感情超好。（图／徐慈妤提供）
「早安！您今天想吃点甚么吗？」每当走进这家面包店，总能听见这位甜美店员徐慈妤，以热情的招呼声、介绍刚出炉的面包，帮你将选好的面包细心地放进袋中，温柔地递给你，从每个服务的环节，看出她乐衷工作的表现，令人讶异的是，这位年轻女孩竟是面包店的老板！
徐慈妤在大学时做过各种打工，于面包店打工的契机，让她对于「烘焙」深深感到着迷，也开始了她与面包店7年的不解之缘。在她25岁时、也就是去年(2015)，给自己一个证明能力的机会，于布列德支持下、加盟创业，从一个打工小妹，跃身成为板桥门市的老板。
年纪轻加上管理经验不足，让她一开始并不好受，与员工意见分歧、无法带领员工达成目标等，也让她一度感到沮丧。然而，转念一想「别人好，我也会更好」，支持她继续奋斗下去，调整自己的管理方式后，逐渐让员工与整个店铺都上了轨道。现在她也鼓励员工，结合店内的烘焙教室设计亲子团康活动，让这家店成为社区妈妈与小孩最喜爱的休闲去处。
▲甜美中带着帅气的徐慈妤，骑重机不仅让她有着乘风奔驰的快感，也让她记得创业时的初衷。（图／徐慈妤提供）
卸下工作服的她，休假时最爱攫起全罩式安全帽，跨坐在重型机车上，走出户外，转身一变为酷靓的重机骑士。甜美中带着帅气，骑重机不仅让她有着乘风奔驰的快感，也让她记得创业时的初衷，那个「不设限、勇敢积极进取」的自己。徐慈妤笑言，买一台真正属于自己的重机，梦想其实不远！
▲徐慈妤感恩在她成长阶段，帮助最多的前任老板詹益楷（右），左侧为他的儿子、妻子。（图／詹益楷提供，下同）
徐慈妤感恩在她成长阶段，帮助最多的前任老板詹益楷。同样惺惺相惜的他，因中学时家里生意失败，曾有段艰辛的日子，懂事的他不但开始打工，帮忙分担家计外，也养出独立、务实的性格。自认不爱读书的他，中学毕业后做过不同的工作，但没有让他想做一辈子的职业，因缘际会下，他进入布列德开始做服务业，服务人群让他感到踏实、有成就感，因此在两年前，与太太两人决意创业，自己做头家！
▲▼詹益楷与太太在台北古亭共同经营面包店，将家的温馨氛围带进店里。
现在，詹益楷与太太在台北古亭共同经营一家面包店，「把员工当成自己的家人」让这对创业鸳鸯也在店里营造家的氛围，不仅以「奖金」作为员工鼓励，更时常举办福利活动，也支持员工勇敢地追求梦想。现在益楷的家人不只有太太与小孩，还有与他一同努力的面包店伙伴们。
「人与人之间的温度是最动人心弦的」，布列德表示「情感」才是维系工作之道，建立以「以员工作伙拚事业」的加盟模式，提供经营相关课程与开店指导，协助员工创业；自去年进行「创业制度」后，由员工直接加盟的门市共有11间，其中8成以上的加盟主年收入已超过百万元！业者期许年轻人勇敢实践梦想，并提供创业者机会，当老板不再是「梦」！