铁胃太油了 北市府考虑禁用

台湾人吃太油腻，不仅让人胃难消受，连俗称「铁胃」的厨余处理机都无力处理，衍生出污水下水道管径日益缩减等问题；北市政府法规会昨通过修正《台北市下水道管理规则》，考虑全面禁用厨余处理机，相关条例将送议会审查，若期程允许，可望于本会期顺利通过开始施行。

法规委员会召集人、台北市议员林晋章说，根据市府提送版本，除新增「污水下水道用户不得将厨余或厨余破碎机绞碎后之残留物排入污水下水道」条文，更拟对违规者，课以三千至一万元罚锾，并要求限期改善。但他认为，因无法进入民众家中检查，只能靠检举取缔，该条文「宣誓意义大于实质」。

台北市政府工务局副局长罗俊升解释，考虑禁用「铁胃」，原因在于「台湾人食物太油腻」，国外流行多年的厨余处理机到了台湾，绞碎厨余混合油脂排入卫生下水道后，一旦遇冷油脂会附着在管壁上，固结成白色硬块造成管径日趋缩小，「跟血管动脉硬化没两样」，清理这些油脂须出动高压清洗车，耗日费时，成效有限。

台北市卫生下水道工程处长李孟谚说，除了油脂以外，绞碎后的厨余也无法在水中分解，到了八里处理场仍需人工捞除。另市府虽未针对使用厨余处理机户数作统计，但立法禁止装设，对一般民众应不致影响太大。

李孟谚更强调，北市下水道采「动流式」设计，若长久使用厨余处理机，厨余堆积在下水道内，除了腐败臭味可能会随管线「回流」至家户，更容易成为蟑螂、老鼠繁殖温床，影响公共卫生。若市府通过，主要针对餐厅业者稽查，「不会主动向民众开罚。」