王品强攻百元小火锅 「大展店计划」2个月开9新店

王品集团旗下「12MINI快煮锅」宣布推动「大展店计划」。（王品提供）

主打平价亲民的百元小火锅，王品集团旗下「12MINI快煮锅」宣布推动「大展店计划」，7、8月一口气展店9家，力拚年底达30家门店。7月新开幕的3家门店：汐止新台五店、永和捷运顶溪店、高雄凤山文滨店祭出开幕优惠，开幕首3日享内用、外带锅物肉量加倍送。

「12MINI快煮锅」是王品集团最平价的品牌，目前全台共11家门店，运用成本结构的「先天优势」切入外带外送市场，得以在疫情期间逆势突围，主打外带外送的门店，业绩较疫情升温前成长2-3成。

「12MINI快煮锅」从年初开始布局外带外送市场，于台北小巨蛋、台中公益路推出主攻「外带外送」的TO GO店型试水温，减少内用席次、增设独立TO GO外带柜台，4-6月疫情升温期间，外带外送业绩占比一举拉高至7成5，验证品牌策略成功。锁定这块市场，「12MINI快煮锅」宣布推出「大展店计划」，下半年目标新开19家TO GO门店，达全台30家店的营业规模，也显示王品集团深耕平价刚需市场的决心。

12MINI招牌「功夫沙茶锅」采传统汕头火锅作法，沙茶与各式海味干货煸炒后，注入高汤炖出浓郁沙茶香气，每锅160~170元；夏日全新「泰式酸辣锅」以香茅、南姜、柠檬叶、虾酱等泰式香料，熬出浓郁南洋风味，辛香酸辣是开胃首选，每锅180~190元；超人气「酸白菜锅」酸度温和、尾韵回甘，酸白菜包裹着猪肉片入口，是经典不败组合，每锅175~185元。除了热烫锅物外，也能来杯冰沙消暑一下，与「微热山丘」合作的「微热山丘凤梨冰沙」，高品质土凤梨熟成后直火淬炼出丰美果香，再经多次炒糖至焦糖色，打造尝得到真实果肉的绵密冰沙，每杯45元。

7月新开的3家门店，「汐止新台五店」将于7／10、「永和捷运顶溪店」于7／15、「高雄凤山文滨店」于7／18正式开幕，为庆祝开幕，各店开幕首3日可享内用、外带锅物肉量加倍送，开幕第4日至第10日，结帐时出示「王品疯美食APP」会员，可享疯点数6％回馈，一点可折抵一元消费、折抵无上限。