逆势展店 新型高档火锅店进驻台南龙头百货
每人800元价格，火锅吃到饱还有酒类畅饮，相当划算。（程炳璋摄）
新冠肺炎疫情重创餐饮业，台南大亿丽致酒店宣布6月底关门，却有高档吃到饱火锅业者逆势展店进驻新光三越西门店，9日起试营运，逢疫情趋缓，第1个月45桌餐位已全被订满，业者看见疫情后「曙光」，夸口要创下首月800万营收。
这家火锅业者在台湾经营15年，全台有23家连锁店，分成3个级数，最高档型态过去只在台北开设两家，台南市南纺购物中心有一家2级店，因为顾客反应好，业者决定在新光三越西门店B1开设第3家最高档火锅店。
新马辣PLUS走高档吃到饱火锅型态，食材等级更高，火锅片有和牛与号称牛排等级的神仙牛，海鲜类有鲍鱼，另外啤酒、红酒、白酒与汽泡酒都免费供应。
业者在台北市的两家顶级店过去总很难预订到，第3家店进驻台南消息一传出，就有不少人预订，9日试营运起1个月内的餐位立刻订满，一扫疫情发生以来的景气低迷情况，以每人800元计算，业者预计45桌的月营收可达800万。