维护农民收益 内门农会收购破布子

内门农会首度结合食品公司收购破布子，保障农民收益外，还将清洗处理程序交由当地妇女来做，增加就业机会。 （刘宥廷摄）

内门农会总干事洪辉煌首度结合食品公司收购破布子，不仅照顾农民，也促进当地就业。 （刘宥廷摄）

内门农会以每台斤30元收购破布子；若外观品质更佳，价格更好。 （刘宥廷摄）

目前正值破布子产期，高市内门区农会首度结合食品公司，以每台斤30元收购，稳定市场价格，避免农民自行销予盘商，价格被层层剥削；农会总干事洪辉煌表示，保障收购制度，可维护农民收益外，还可让破布子清洗、剥除交由社区妇女处理，增加就业机会。

内门区破布子种植面积超过50公顷，与邻近台南左镇等地区堪称「主要产区」，以往破布子采收都是农民自行收成，部分交给生意人，其余则依古法熬制及腌制，留给自己食用或分送亲友。

「内门农会新团队展新气象，启动破布子产销推广，颇受好评」农民表示，破布子采收都须靠人力，以往给工厂收购后，扣除应付工资外，真正所得还是有限；特别是今年品质更胜往年，就算市场价格再怎么好，也不会有额外盈余转嫁给第一线艰苦人。

「有鉴于此，内门农会首度与食品公司进行无限量合作」洪辉煌说，农民以往交工厂价格在20元上下，但农会现以每台斤30元保障收购破布子，有助增加农民收益；若外观品质更佳，价格更好。

他强调，农会收购照顾基层农民，也将破布子处理干净程序，委由当地社区妇女、老人来做；让他们在空闲时也能赚些外快，促进在地就业。

「破布子加入嫩姜、豆瓣酱、荫油、冰糖后再熬煮及腌制，具有特殊口感，可作为蒸煮的提味配料外，也是下饭好佐料」农业局长蔡复进说，日后将辅导农会进行系列DIY体验等推广行销，让海内外朋友尝鲜「好滋味」。