看了流口水…咬下去才知不能吃！达人靠美食模型闯出一片天
▲庄维恩对于色感非常要求，颜色不对整个模型就失真。（图／记者黄彦杰摄）
从事食品模型10几年，职人庄维恩靠一双巧手及独特的色感，逼真的作工，做出来的模型，让民众误以为是真的食物，用力咬了下去，发现口感不对，猛然一看是模型，直呼「也太像真的了！」让一旁店家哭笑不得。
▲逼真的食物模型，真的让人咬下去(红圈处)。（图／记者黄彦杰摄）
当初她踏入这行也是误打误撞，毕业后，拿着报纸分类广告坐在速食店一间一间找，觉得适合的行业就打电话询问，看到一间日商在征食品模型师，觉得跟自己所学工艺有相关，便拨打电话过去，跟对方约好面试时间，到了现场，面试官不是只有跟妳面对面详谈而已，还要实际操作考试，庄维恩回忆当时：「面试时对方拿了一块猪排模型让我上色，这对科班出身的我来讲蛮简单的，颜色调好倒进喷枪，快速上色完成。」过几天就接到录取电话。
进入公司开始学习如何制作食品模型，一个模型从无到有，需要将食物开模，再灌入原料送进烤箱加热成形，在将成形的模型脱模上色，有时上色要层层堆叠，才能把模型做到精致，每个步骤都不可马虎，错了就要重新来过，是一个很花时间跟精力的工作。
▲纯熟的技法，制作蛋黄流在猪排上逼真的感觉，很难想像这是模型。（图／记者黄彦杰摄）
庄维恩进入职场累积多年经验，到最后离开公司，自行创业「匠一食品模型制作所」，即便技术纯熟，任何食品模型对她来说都能轻易上手，有时也会遇到瓶颈，像是冰淇淋纹路、和果子的透度，有些不是凭着手艺就能达到，必须不断找寻方法，想办法克服，也因为这样坚持品质，获得厂商赞许，陆续接到多家知名品牌餐点模型制作。
▲▼知名厂商制作冰淇淋展示，让民众误以为是真的。（图／记者黄彦杰摄）
庄维恩对自己要求颇高，每年都会去日本跟当地师傅请教，日本师傅跟她说：「细节才是关键，民众看不出细节，只有我们知道，所以我们要把完美的作品呈现出去，而不是差不多就好」。也就因为如此要求自己，当顾客提出的东西，制作上有困难时，她试着解决问题，尽量达到对方要求。她说：「要勇于挑战这些从来没做过的东西，成功之后，客人会对你更加信任。」她也要让更多人看见这个特殊行业的精髓。
▲冰淇淋咬一口，其实是模型，逼真到让人赞叹。（图／记者黄彦杰摄）
▲食物模型的细节都处理得非常到位，丝毫让人看不出这是假的。（图／记者黄彦杰摄）