外食族防疫在家吃！调理包超夯 专家授「挑选秘诀」：5招安心吃
▲疫情严峻，为了减少外出与人接触的机会，许多人会选择购买调理包。（图／记者萧筠摄）
后疫情时代下，大家为了减少外出与人接触的机会，选择在家自己料理三餐，又或者因为工作、课业繁忙等的因素，没有时间好好烹煮、调味，调理包也因此成为了许多家庭的新宠。
调理包五花八门，基本上你可以在超市的陈列架上找到所有你想吃的料理， 中华食品安全协会(CFSA)的秘书长黄舒平表示，调理包是经过许多步骤处理过的「加工食品」，民众在挑选时还是有几点要注意！
购买前要先看食品标示
中华食品安全协会黄乃芸博士表示，挑选冷冻调理食品要看食品标示，可以注意产品资讯是否易读，资讯是否透明清楚。根据食品安全卫生管理法第五章第二十二条，食品及食品原料之容器或外包装，应以中文及通用符号，明显标示下列事项：一、品名。 二、内容物名称。 三、净重、容量或数量。四、食品添加物名称。 五、制造厂商或国内负责厂商名称、电话号码及地址。六、原产地（国）。 七、有效日期。八、营养标示。九、含基因改造食品原料。十、其他经中央主管机关公告之事项。
▲专家建议，购买产品时，一定要仔细检查产品标示。（图／记者邝郁庭摄）
食品业者应该完整标示上面讯息，如果连消费者看得到的标示都没有合法标出，消费者看不见的工厂内卫生，你还能放心吗？
产品包装标示看仔细是否有基因改造中华食品安全协会一直在宣导，民众购买任何加工食品时，都要检查「产品标示」是否符合法规规定，也要将添加物成分看仔细！根据《食品安全卫生管理法》规定，只要是含有基因改造的食品原料，外包装都必须标示清楚，保障消费者「知」的权利。
小心有添加物！现在很多加工食品都使用了大量的添加物。其中，不乏有些便当还含了二、三十种的添加物。添加物可分为两大类；一种用化学合成方式制成，即所谓的合成添加物；另一种则是从自然界的植物、海藻、昆虫、细菌、矿物当中抽取出特殊成份而制成，这种是天然添加物。当中，危险性较高的是合成添加物。原因来自于出处、化学结构，而随后在动物身上的实验结果也可以证明。
由于这些是自然界根本不存在的东西，很多在人体中无法被消化、分解。因此它们原封不动地被肠道吸收、成为进入血管里的「异物」、不断在人体内循环。那就是让我们相当担心的坏影响。
产品包装标示看仔细中华食品安全协会一直在宣导，民众购买任何加工食品时，都要检查「产品标示」是否符合法规规定，也要将添加物成分看仔细！根据《食品安全卫生管理法》规定，只要是含有基因改造的食品原料，外包装都必须标示清楚，保障消费者「知」的权利。
认明纯净标章消费者购买时也可以认明CFSA Clean label 纯净标章，「CFSA Clean Label」纯净标章代表食品中不含有会影响健康的物质，验证主要有四大原则：减少或删除过多的添加物、简单配方、简单加工制程、资讯透明。
想要通过纯净标章的「11大管制」验证，除了产品的成分必须天然、单纯外，制程也需要尽量简化，所有的添加物都必须标示清楚，透过这样严格的检验条件，让消费者能吃得更安心。