春节必吃茂谷柑！专家传授「果皮橙黄色、手轻握饱满」3挑选秘诀
▲国内茂谷柑栽培面积约1771公顷。（图／台南区农业改良场提供）
又到茂谷柑果实枝头当红的季节，台南区农业良场表示，茂谷柑浓郁诱人的风味及酸甜多汁的口感，滋味层次分明，是国人春节不可或缺的重要应景水果，要教大家选购时，必须注意「果皮橙黄色、轻握有弹性、有沉重感者最优」秘诀。
台南农改场指出，茂谷柑是1913年美国以宽皮柑与甜橙杂交选育而来，属桔橙类之柑橘，果实呈扁圆形，果皮橙黄色，果重约150～250公克，糖度约14～15度，酸度0.6～0.8％，拥有浓郁爽口风味、果肉柔软、多汁、皮薄色艳及耐贮运等特性。
▲选购茂谷柑可掌握「果皮橙黄色、轻握有弹性、有沉重感者最优」秘诀。（图／台南区农业改良场提供）
国内茂谷柑栽培面积约1771公顷，台南农改场说明，主要产区集中在台中市、云林县、嘉义县及新竹县等地，今年期茂谷柑果实生长期间气候平顺、日照充足，产量及品质相当稳定。
台南场进一步说明，消费者在选购茂谷柑时，以挑选果皮橙黄色、有光泽，表示果实已成熟度；果实用手轻握要饱满、有弹性，不能呈皱缩、失水状，且果蒂不能脱落，果实新鲜度佳；挑选较沉重的果实，果肉发育较充实、水分也较多。至于茂谷柑营养？台南场强调，该果富含高膳食纤维、维生素C、有机酸及矿物质等丰富营养成份，除直接剥皮或切片食用外，亦可榨汁饮用，多食用除能帮助消化外，更具多重保健功效。