西瓜输了！「1蔬菜」含水量飙96.9%　减肥又消水肿

▲冬瓜打败西瓜，成为含水量最高的蔬果。（示意图／廖炯程提供）

记者李佳蓉／综合报导

天气炎热，流汗量激增，除了多喝水外，摄取「高含水量蔬果」也能补水，像是冬瓜、黄瓜、莴苣、丝瓜、大番茄、苦瓜，水分含量超越西瓜、水梨，其中冬瓜含水量高达96.9%夺下冠军，其每100公克热量仅11大卡，不仅减肥的人能多吃，利水消肿、去除湿气的效果也很好。

由国健署经营的粉专《食在好健康》PO文指出，每到夏天吃西瓜、水梨，都觉得水分多又好吃，但有些蔬果的水分含量其实比这些水果更高。并统整出「夏季Juicy蔬果图鉴」，以相同重量每100克相比，含水量由高至低的蔬菜依序为，冬瓜96.9%、黄瓜96%、莴苣95%、丝瓜94.6%、大番茄94.5%、苦瓜94.4%、西瓜90.8%、水梨90.4%。

▼一图秒看含水量最高的蔬果Top8。（图／截自粉专《食在好健康》）

营养师表示，夏天想吃点清爽蔬菜，不妨试试高水分含量的冬瓜、黄瓜、莴苣、丝瓜、大番茄和苦瓜。另外也提醒，大番茄是蔬菜类，小番茄为水果类。而每日蔬果的摄取应遵照「每餐水果拳头大，菜比水果多一点」的原则。

根据《康健杂志》报导，冬瓜每100克热量仅11大卡，不只正在减重的人能多吃，也适合长者食用，且不会造成肠胃负担。其中，靠近冬瓜皮的地方钾离子含量更高，想要消水肿的人，可将皮薄薄去除，多留青绿色的部分食用，消水肿效果更好。但也提醒，因冬瓜属性寒凉，因此本身体虚、生病及正处生理期间者，不要吃太多。