消防员竟藏着绝佳玉米面包烹饪秘诀

是时候拿出两种最爱的食品储藏室常备物品啦。

我算是少数幸运儿之一，我家不是有一位，而是有两位消防员呢。

我公公是位退休消防员，我姐夫是锡达拉皮兹消防局 4 站的队长。

他们选择了一个需要极大勇气和做出诸多牺牲的职业，我为此感到骄傲，他们真是英雄！

除了赞赏他们的英勇表现，我还喜欢他们讲的食物方面的事儿。我最喜欢的就是有关他们在消防站做的那些事儿。

我对给一群饥肠辘辘的消防员做饭这件事的新奇之处饶有兴趣，但我也喜欢他们为满足那些胃口极大的队员而想出的“什么都行”的食谱。如果需要罐头和盒装食品，那就更好了。

我听说过他们的一大锅辣椒酱和还有用切片热狗、西兰花奶油汤、切碎的奶酪和薯饼制成的砂锅菜。在最近和我姐夫的一次谈话中，我了解到他所在的消防站制作玉米面包的独特方法——得用盒装玉米松饼粉和盒装蛋糕粉。我知道我得试一试，结果没有让我失望。

要制作消防队风格玉米面包，您需要一盒 8.5 盎司的吉菲玉米松饼预拌粉和一盒 13.25 盎司的黄蛋糕预拌粉，以及包装上列出的配料（鸡蛋、牛奶、水和油）。

把一个（11 或 12 英寸的）大铸铁平底锅放在烤箱中间的烤架上，将烤箱预热至 375°F。在烤箱预热的同时，在一个大碗里把干配料搅拌在一起，在一个单独的较小的碗里把湿配料搅拌在一起。

把湿性配料加到干性配料里，搅拌均匀。

我姐夫跟我说，枫糖浆、黄油和蜂蜜是消防站里最常见的配料。

小心地把热平底锅从烤箱里拿出来，加一到两勺黄油。让黄油融化，在平底锅里转一转，把锅底和锅边都裹上，然后再加入面糊。烤到顶部变成金黄色，把牙签插到中间再拿出来是干净的，需要 25 到 30 分钟。

这种玉米面包大多像蛋糕，所以更偏向于“甜点”这一类，不过它常常被当作配菜，跟辣椒还有任何烤制的食物一起吃。

这种玉米面包的质地比典型的玉米面包更蓬松、更柔软，我喜欢它的柔软和湿润。它是甜的，没错，但要是搭配些辛辣的东西，我能想象那会有多美味。我的家人也很喜欢它，尤其是我把它和味道浓郁的烧烤手撕猪肉一起端上来的时候。这在消防队算是一次成功，而且我强烈推荐大家尝试。