孝‧亲‧美‧食－巧克力加酒入馅 五星饭店父亲节蛋糕醺醺然
台北万豪酒店「型男老爸」父亲节限定蛋糕，将男士西装、红色领结、钮扣、皮带、小巧绅士礼帽等绅士元素以巧克力拟真呈现。图／业者提供
台北寒舍艾美酒店由寒舍集团点心房行政主厨郑吉贤，以顶级法芙娜80％库姆图巧克力制作「古典巧克力圣荷诺」父亲节蛋糕。图／业者提供
「Corner Bakery 63」国宾面包房今年推出香醇浓郁的「摩卡胡桃鲜奶油蛋糕」（上）与「帅蛋糕」（左）。图／业者提供
「普诺面包坊」父亲节蛋糕「爸爸的魔术帽」，结合咖啡、铁观音、白兰地等元素，满满的流沙内馅搭配层次堆叠的风味。图／业者提供
台北晶华酒店父亲节「威士忌圆舞曲」威士忌巧克力蛋糕，主体是巧克力海绵蛋糕，内馅有浓郁焦糖榛果搭配以陈年威士忌与Cocoa Barry 72％黑巧克力制成的威士忌巧克力慕斯。图／业者提供
台北君品酒店父节蛋糕「调啤老爸」以啤酒杯造型吸睛，以夏天热带水果柠檬与芒果为风味，6吋1,580元。图／业者提供
寒居酒店推出「致我的绅士老爸」千层派，金萱茶奶馅与红心芭乐奶馅布满千层酥派皮之间，并搭红心芭乐果冻。图／业者提供
台北喜来登大饭店以绅士形象打造「威风尊爵」微醺可可蛋糕，6吋售价1,090元，8/1日前预购9折、美馔卡会员88折。图／业者提供
抢攻父亲节孝亲商机，愈来愈多观光饭店比照母亲节规格促销，除有父亲节大餐，更有父亲节优惠住房专案，且点心坊更针对父亲节推出父亲节主题蛋糕抢市。因「英雄所见略同」，今年台北五星饭店父亲节蛋糕，包括晶华、国宾、喜来登、寒舍艾美与万豪，都主攻巧克力风味，并用不同品牌、不同趴数巧克力入馅。另外，神旺的普诺面包坊、君品、喜来登、万豪与晶华等观光饭店，并在馅中加入啤酒、琴酒、白兰地或威士忌提味增香，引爆父亲节蛋糕「撞味大战」。
台北东区烘焙名店、神旺饭店旗下品牌「普诺面包坊」，针对父亲节推出6吋「爸爸的魔术帽」节庆蛋糕，以魔术帽与胡子为造型并结合咖啡、铁观音、白兰地等元素，层叠咖啡慕斯与库利和底层的焦糖杏仁脆片，内馅是白兰地香缇佐以流心咖啡库利，切开后会流沙，原价880元，7月31日前预订，8月4日至8月8日至忠孝店取货皆享9折优惠。
君品酒店云轩西餐厅以「夏日沁凉啤酒」为主题推出造型蛋糕「调啤老爸」，以柠檬海绵蛋糕为基底，搭配柠檬酱奶馅、芒果冻、啤酒冻及新鲜芒果，再以柠檬啤酒糖水增添微醺滋味，啤酒泡沫造型则是滋味清爽、口感滑顺的薄荷香堤奶霜，6吋1,580元，8月5日前预购，8月1日至8月8日可于云轩西餐厅提货。
「Corner Bakery 63」国宾面包房今年推出香醇浓郁的「摩卡胡桃鲜奶油蛋糕／1,380元」与「帅蛋糕／880元」，前者是咖啡海绵蛋糕，双夹层内馅是以比利时72％巧克力焦糖胡桃，搭配使用54％巧克力调制的咖啡甘纳许与杏仁奶馅，外层裹上香浓的咖啡鲜奶油，外形低调内敛，入口滑顺绵密并有焦糖胡桃的脆口与香气。「帅蛋糕」是以香草海绵蛋糕为基底，淋上香浓诱人的白巧克力酱，内馅是果香四溢、清凉爽口的热带水果。两款蛋糕限定贩售至8月8日。
台北喜来登今年以绅士形象打造「威士忌圆舞曲」微醺可可蛋糕，以法芙娜70％瓜纳拉巧克力作为内馅，夹入主厨自制的酸甜樱桃果馅，底层以酥脆的巧克力菠萝派皮，蛋糕体刷上拥有细致香草、柑橘与奶油糖香气的麦卡伦12年威士忌，搭配带有香草香气的法芙娜欧帕莉丝白巧克力慕斯，香甜中带有浓郁烟熏感打造独特成熟风味，焦糖镜面与胡子巧克力更添英伦风。6吋售价1,090元，8月11日前可预购，8月1日前享早鸟9折、美馔卡会员享88折，需于提领日前三日预订。
寒舍艾美酒店推出「古典巧克力圣荷诺」父亲节蛋糕，选用顶级法芙娜80％库姆图巧克力，散发醇厚可可风味，内层搭配细腻的胡桃酱及清爽解腻的柠檬酱，与甜蜜的焦糖脆形成丰富口感，最后于顶层点缀上圣多诺黑小泡芙，5吋售价1,180元，8月4日前预订付款再优惠价880元，8月8日前可于一楼巧克光廊提货。
寒居酒店推出父亲节蛋糕「致我的绅士老爸」千层派，金萱茶奶馅与红心芭乐奶馅布满千层酥派皮之间，再铺上红心芭乐果冻并将红心芭乐薄片糖渍后卷成花状，放置在饼皮中间。7吋1,080元。
台北万豪酒店父亲节蛋糕「型男老爸」，糅合噶玛兰威士忌、琴酒、法国法芙娜巧克力、桧木、铁观音等元素，打造浓郁苦甜可可与香醇酒香交织的大人味微醺系威士忌巧克力蛋糕，造型上更将男士西装、红色领结、钮扣、皮带、小巧绅士礼帽等绅士元素以巧克力拟真呈现，5吋980元，7月底前预购9折。
台北晶华酒店「威风尊爵」威士忌巧克力蛋糕，内馅有浓郁焦糖榛果搭配以陈年威士忌与Cocoa Barry 72％黑巧克力制成的威士忌巧克力慕斯，再与巧克力海绵蛋糕层层堆叠，外层淋上黑巧克力酱淋面，最后缀上手工塑型制成的立体造型巧克力，戴上高帽和胡子的模样，展现威风的父亲模样，6吋售价1,288元，8月13日前皆可订购。
（禁止酒驾．饮酒过量有碍健康）