小心慢性发炎养出癌症！医示警3食物：很多人常忽略

许多人经常感觉身体莫名酸痛、无故疲劳，却始终找不到原因，小心是身体正在慢性发炎的警讯。（示意图／Shutterstock）

许多人经常感觉身体莫名酸痛、无故疲劳，却始终找不到原因，小心是身体正在慢性发炎的警讯。对此，减重专科医师魏士航表示，慢性发炎与许多疾病相关，包括糖尿病、心血管疾病、癌症等。他并特别提醒，3种会造成慢性发炎的食物，包括含糖饮品、酒精及加工红肉；其中加工肉品常会被忽略，其含有很多添加剂或其它化学物质，对身体影响不容小觑。

魏士航在脸书专页「魏士航医师｜航向健康减重新体质」发影片表示，慢性发炎是许多疾病的推手，当长期处在此状态下，可能会导致肥胖、心血管疾病、糖尿病，甚至是癌症，不可不慎。

在饮食方面，魏士航点名有3种食物千万要避免，容易导致慢性发炎。首先是含糖饮品，他说明，高糖会促使人体代谢产生异常，让组织分泌出更多发炎因子，像是CRP、IL-6、TNF-α等，这些发炎因子都会让身体处于慢性发炎的状态。

再来是酒精，魏士航指出，酒精会带来肠漏症，而肠漏症会让脂多糖穿透肠道，进到身体循环当中，从而引起慢性发炎的状况。

最后是加工红肉，魏士航说，这也是许多人容易忽略的食物，例如香肠、火腿等，含有很多添加剂，以及其它化学物质，很有可能引发慢性发炎。

除了避免上述危险食物外，魏士航过去也分享下列5大抗发炎食物，不妨可纳入到日常饮食清单中：

1、绿叶蔬菜：富含多种抗氧化物质，如维生素C、E和膳食纤维。例如菠菜、羽衣甘蓝等都是很好的选择。

2、 植物多酚：可清除自由基、调节发炎细胞活性来降低氧化压力和发炎反应。可摄入莓果、柑橘类水果、洋葱、咖啡、茶。

3、 豆类：富含益生元，提供营养给肠道中的益生菌。例如红豆、黑豆、黄豆。

4、 Omega-3不饱和脂肪酸：与Omega-6脂肪酸相互竞争，降低其带来的促发炎效果、维持脂肪酸的比例。来源包含核桃、鱼油、深海鱼类。

5、香料：包含姜黄、生姜、辣椒等香料中的生物活性化合物，可降低促发炎因子分泌、减少发炎反应、降低慢性病风险。

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