新北第一间精酿啤酒观光酒厂12／1盛大开幕 「啤酒头酿造」斥资10亿元深耕新北

「啤酒头酿造」在三重投资近10亿元，历时5年打造企业总部与观光酒厂，并于今日正式开幕(图／新北市政府提供)

近年精酿啤酒产业蓬勃发展，新北的啤酒业者有「啤酒头酿造」、「金色三麦」、「酉鬼啤酒」等品牌。而世界啤酒大奖常胜军的「啤酒头酿造」，在三重投资将近10亿元，历时5年打造企业总部与观光酒厂，并于今(1)日隆重开幕！新北市府近期也协助辅导业者申请经济部观光工厂评鉴，期望借此让大众更加了解精酿啤酒产业文化，促进地方经济的拓展。

新北市副市长刘和然表示，为推广新北精酿啤酒品牌，市府积极协助业者转型观光化，行销精酿啤酒文化，带动地方产业发展。(图／新北市政府提供)

新北市副市长刘和然表示，新北市每年协助传统工厂转型为具有观光价值的场域，推出全方位转型辅导服务，现今已辅导多元特色主题，像是食品、文创、生活用品、工艺美学及保健照护等22家观光工厂及产业文化馆。为推广新北市精酿啤酒品牌，经发局也积极协助「啤酒头酿造」转型观光化，行销精酿啤酒文化，带动地方产业发展。「啤酒头酿造」酒厂坐落在三重顶崁工业区内，位于捷运先啬宫站附近，厂房面积共415坪，预计带动50个就业机会。

「啤酒头酿造」酒厂特别引进顶级德国GEA酿造设备，打造二层楼高的落地观景窗，展示啤酒酿造过程。(图／新北市政府提供)

「啤酒头酿造」酒厂特别引进顶级德国GEA酿造设备，打造二层楼高的落地观景窗，展示啤酒酿造制程中最重要的糖化酿造设备，让参观者可近距离一览酿造过程。2楼还设有品饮室及精酿啤酒体验吧台，让大家了解如何酿造啤酒、如何品评啤酒，欢迎来品尝体验精酿啤酒的魅力。

啤酒头酿造董事长叶灿升表示，从麦芽碾碎、糖化、煮沸、冷却到入槽发酵，采最高食品安全规格，主力产品为二十四节气啤酒，浓缩了台湾四季的味道。成军七年得奖遍及海内外，曾获世界啤酒杯WBC、世界啤酒大赏WBA、欧洲之星European Beer Star与日本国际啤酒大赛IBC等大奖，累计超过80面奖牌。感谢新北提供观光工厂辅导资源，协助转型规划，啤酒头酿造酒厂结合生产、观光、教育三重目标，未来将举办品酒教学与酿造讲座，借由开放啤酒生产线与导览解说，向大众推广啤酒文化与酿造科学。

经发局补充，除「啤酒头酿造」酒厂目前正在申请经济部观光工厂评鉴外，在五股区的丰得国际实业也将以好食生鲜食材为主题打造观光工厂，预计明年成立，为新北市观光工厂再创新生机。市府未来将持续协助工厂转型，提供辅导资源，协助主题企划、空间展示及经营策略等转型规划。另外，新北市推出工业区立体化方案，最高可取得50%容积奖励，让企业取得更多楼地板空间，提升企业投资意愿，也带动厂房及设备更新，扶植产业自有投资研发、改善工安环保，让新北产业繁荣发展。（新北市政府经发局广告）