新加坡厨艺赛 陈奕廷夺金

大叶大学造艺系廖秀玲主任（右）肯定硕士生陈奕廷（左）在翻糖蛋糕上的不断突破。图／大叶大学提供

大叶大学设计暨艺术学院硕士班学生陈奕廷，从小时候读过的日本民间故事发想，创作翻糖蛋糕「庭园嬉戏」，参加2022 FHA新加坡国际厨艺挑战赛「艺术雕塑糖组」，荣获金牌。

设艺学院硕士生陈奕廷表示，小时候读过狸猫的日本民间故事，当时就印象深刻，狸猫变成茶壶，又从茶壶变回狸猫，让他觉得既有趣又有无限可能，打破原本的形象，让艺术激荡出更多可能。此次参加FHA新加坡国际厨艺挑战赛，他从狸猫变身跟狸猫在人间游玩这两点开始发想，历时四个月创作了「庭园嬉戏」，刻画狸猫在日式庭园与女主角的相遇。FHA新加坡国际厨艺挑战赛是亚洲规模最大的厨艺赛事，两年举办一次，受到疫情影响，上一届比赛停办，这是他学习翻糖蛋糕四年来，第一次到新加坡参赛。FHA新加坡国际厨艺挑战赛，今年有超过70个国家、1千名选手参加，陈奕廷的作品能在众多参赛作品中脱颖而出，实属不易。