新屋顶餐厅竟迎来Mister A's等名店校友

有关将作为萨桑（Sasan）底层和屋顶核心的餐厅的更多详情，包括开业时间安排，正在逐渐明晰。

萨桑是位于米申山（Mission Hills）的一座毫不掩饰地呈现粉色的复古现代建筑，今年早些时候已开始将租户迁入其阁楼空间。

这两个场所都计划在 11 月初开业，对于餐馆老板雅克·雷纳·唐宁（Jacquee Renna Downing）而言，这在一定程度上算是一种回归。

她是土生土长的圣地亚哥人，曾经经营过太平洋德尔马（Pacific Del Mar），当下在科切拉山谷地区经营着拉昆塔悬崖屋（La Quinta Cliffhouse）和太平洋海鲜（Pacifica Seafood）。

与当地公司 Design Perspectives 合作，唐宁的七楼餐厅和鸡尾酒吧将被称为 Communion ，行政主厨迈克·莫里茨（Mike Moritz）将提供一份面向共享的全球菜单，他曾在 Mille Fleurs 和 Mister A's 等知名餐厅工作过。莫里茨将与糕点主厨艾丽·林（Aly Lyng）一起在厨房工作，后者在另一家当地的标志性餐厅 George's at the Cove 工作了十多年。这个空间装饰有定制的壁画和保存的蝴蝶装置，能够拥有全景天际线景观。

帕拉迪斯餐厅，这家位于一楼的餐厅，具有双重功能。唐宁在一月份对 Eater 表示，这家咖啡馆白天将主打咖啡和糕点，但晚上会转变为一家塔帕斯风格的酒吧。