雪莉橡木桶 带来葡萄香

苏格兰业界，95%以上采用的都是美国波本桶。Ronnie Cox说，格兰路思酒厂同时采用欧洲橡木桶、美国波本桶和西班牙的雪莉桶，其中最特别的是占总量4分之1的西班牙雪莉桶的橡木桶政策。

他们在美国和西班牙北部采购木片，再送到西班牙南部制成全新木桶，装填Oloroso雪莉酒18个月，将桶子调整成所需的风味，倒出雪莉酒之后，才将空酒桶送至酒厂装填。

Ronnie Cox说，这样采购全新橡木桶的作法在业界可以说是独树一格，因为这些雪莉桶一个要价700英镑，比起70磅的美国波本桶，价差整整10倍，而在格兰路思酒厂，这种新桶的使用占总量的4分之1，能替威士忌带来葡萄干和香料风味。