寻味│太仓肉松：意外成就的美食传奇

太仓肉松,以其独特的风味和深厚的文化底蕴，成为了太仓这座城市的骄傲。早在清代，太仓肉松便已声名远扬。

相传，太仓肉松的起源颇具戏剧性。一位名为倪德的厨师，在烹饪红烧肉时意外将肉烧焦，他将烧焦的部分剔除后，反复翻炒剩下的精瘦肉，意外制作出了蓬松如丝的肉松。这一偶然的创新，不仅挽救了一次烹饪的失误，更开启了一段美食传奇。

跟着舌尖去旅行，更多美味故事，尽在上海电视台新闻综合频道每周日晚22:30《寻味》。

编辑: 康万郡

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