研究揭吃大餐降免疫力 重症医曝做1事可补救

研究发现吃一顿高脂大餐，就足以短暂地让全身免疫被抑制。（示意图，Shutterstock／达志）

每个人偶尔都会放纵一下口腹之欲。胸腔暨重症医师黄轩表示，研究发现吃一顿高脂大餐，就足以诱发短暂的全身免疫抑制状态，进而导致肠道，容易被致病菌侵犯，另一篇研究则显示，只要重新摄入膳食纤维后，全身免疫被抑制的状态，是可以恢复的。

黄轩在脸书粉专PO文指出，最新研究显示，一顿高脂大餐就能短暂抑制免疫力，让你更容易受到细菌的侵袭，一项刊登在国际期刊「Nature」的研究发现，短暂的高脂饮食，就能增加对致病菌易感性和抑制免疫力。

黄轩表示，上述研究示，突如其来的一顿高脂大餐，就足以诱发短暂的黏膜和全身免疫抑制状态，进而导致肠道对致病菌的易感性增加，以及抗原特异性免疫受损。

黄轩表示，另一篇研究告诉我们，每一次的大餐，都是以短时间免疫抑制为代价的，并指出重新摄入膳食纤维后，免疫被抑制状态，是可以恢复的。

国健署在官网中指出，蔬菜类食物为足够的膳食纤维来源之一，膳食纤维可以维持肠道健康并帮助排便，另外也有许多对健康有益处的植化素，像是花青素、胡萝卜素、茄红素、多糖体等。