永豐餘百年慶／市集限定美食 君悅獨創蔬食椒麻拌麵

台北君悦带来的甜点「肉桂卷加海盐奶盖」，每份150元，每日限量供应。

创立于1924年的永丰余，以充满欢愉、寓教于乐的市集活动，欢庆百年。来自全台各地的美食与创意手作今（22日）起傍晚续进驻台北101水舞广场，其中，五星级饭店君悦酒店、咖啡冠军Fika Fika Cafe，以及排队店吉可颂，都带来「活动限定」滋味。

台北君悦酒店是此次唯一参展的星级饭店，为了呼应永丰余「环保永续」的概念，特别设计「蔬舒天香椒麻拌面」，每份200元，由行政执行副总厨洪飞立亲自领军、现场料理。这款蔬食面，辛香麻辣又清新爽口，研磨白芝麻、胡桃碎自制芝麻酱，独门调入彰化手工白酱油与醋，最后添入关键辛香油泼辣籽，黄金比例特调秘制酱香，搭佐自制天贝，与爽脆银芽、黄瓜、高丽菜、红萝卜拌入黄面，层次丰富。

台北君悦酒店行政副总厨洪飞立（左二）亲自领军出摊。图／500辑摄影团队提供

君悦酒店带来的「蔬舒天香椒麻拌面」。图／500辑摄影团队提供

另一款甜点「肉桂卷加海盐奶盖」，每份150元，同样每日限量供应。

另一名店咖啡冠军Fika Fika Cafe，也带来店内招牌饮品：柚柚、焦糖奶酥拿铁，前者加入青花椒糖浆，有青花椒的香气、香醇无辣味；后者喝得到自制奶酥饼干划入咖啡与奶香间迸发的新风味。为了即将到来的耶诞节，品牌也带来市集限定的两款装饰甜点，分别为玛德莲与柠檬杯子蛋糕。

咖啡冠军Fika Fika Cafe也带来「活动限定」滋味。图／500辑摄影团队提供

此外，吉可颂也为市集特别带来两款新风味，分别是蒜香客家咸猪肉可颂，以及内含黑糖凉糕卡士达风味的「黑金可颂」。

吉可颂市集限定滋味。图／500辑摄影团队提供