有蚂蚁爬是假蜜？他揭这招辨真假
图为原PO的蜂蜜，死了一堆蚂蚁。(翻摄自 ●【爆系知识家】●)
假的蜂蜜才会生蚂蚁？日前有一名网友在脸书「爆系知识家」PO文，说他买的蜂蜜里面死了一大堆蚂蚁，而网友们一看，却提醒原PO，「那是假的！真的蜂蜜就算露出来也不会有蚂蚁！」、「有蚂蚁代表不是真蜜」，让内行网友看不下去，直呼大家都误会了，蚂蚁会不会吃蜜，关键在蜂蜜的水分含量。
这名专业的网友们解释，蜂蜜取蜜方式分两种：蜜蜂采回来继续自然封存在蜂巢，由蜜蜂自己搧风保存叫盖蜜；由蜂农自己加热脱水降低水分叫浓缩蜜。
内行网友说道，「如果为了抢快出货，使蜂巢自然熟成时间不够，或煮的时候水分没降到20%就出货」，导致蜂蜜水分含量高，自然吸引蚂蚁，「如果水分含量低蜂蜜很黏稠蚂蚁无法吸食，牠就不想来吃了」，所以不是蚂蚁会吃，蜂蜜就不纯。
他同时提醒，「蜂蜜如果没有密封，吸收空气里的水分时放久了也会长蚂蚁」，也教大家辨别真假蜜的方法，「纯正蜂蜜在摇晃后，泡沫3、4个小时都还消不掉，而不纯蜂蜜大约10分钟内消失完全」。