又是租约到期 天母人气店家Amin's Creperie营业到8/31
▲天母人气店家Amin's Creperie营业到8/31。(图／记者黄士原摄)
位于天母的「Amin's Creperie巴黎薄饼」是前摩斯汉堡总经理袁世民所创，卖的是按照法国西北部布列塔尼的食谱制作的法式薄饼，有咸、甜口味，不过17日晚上餐厅脸书公告，由于租约到期，隔壁空地开始要盖大楼，本店没有把握可以持续提供安静的用餐环境，因此决定营业到8/31为止，9月1日起永久歇业。▲波尔多红酒烩牛肉。(图／记者黄士原摄)
在餐点部份，法式薄饼有咸、甜两种，咸的饼皮是按照法国西北部布列塔尼的食谱制作，主要成份有荞麦粉、黑麦、小麦、鸡蛋及牛奶，吃起来口感是比较酥脆，四方形的饼皮上面会搭上牛肉、猪肉及海鲜等配料，因为酱汁关系，部份饼皮会软化，所以咸的薄饼上桌后可先品尝旁边没沾到酱料的饼皮，接着再把中间饼皮搭着配料一起吃，可以一次尝到两种口感。
▲Amin's Creperie 巴黎薄饼的千层。(图／取自Amin's Creperie 巴黎薄饼脸书)
另外，原本餐厅开幕初期限量供应的千层蛋糕，之后也曾成为店里的常驻热销甜点，其中彩虹千层推出之后就很受欢迎，同样也是手工制作，已经成为到Amin's Creperie巴黎薄饼必点甜点。另外还有巧克力千层、水果千层及其他季节限定千层。